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廣東熟食真空速冷機(jī)，大昌牌熟食真空速冷機(jī)

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更新時(shí)間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：671次

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贛州市大昌冷氣設(shè)備工程有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：177條

所在地區(qū)：江西贛州市

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

傳動(dòng)方式	其他	類型	其他
適用范圍	其他	送風(fēng)方式	其他

廣東熟食真空速冷機(jī)，大昌牌熟食真空速冷機(jī)
用于熟食類：主要用于高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻，如熟肉制品、豆制品、快餐、米飯、饅頭、包子、水餃等
高溫加工后的熟肉制品在短時(shí)間內(nèi)迅速降溫，快速通過(guò)細(xì)菌容易繁殖溫度帶，從而延長(zhǎng)貯藏期，保證食品的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生和鮮度。高溫熟食品冷卻時(shí)，由于冷卻速度快。

詳細(xì)介紹

廣東熟食真空速冷機(jī)，大昌牌熟食真空速冷機(jī)

采用機(jī)、電、氣聯(lián)合可編程序控制器(PLC)控制，控溫準(zhǔn)確，自動(dòng)化控制，操作簡(jiǎn)單易學(xué)。

用于熟食類：主要用于高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻，如熟肉制品、豆制品、快餐、米飯、饅頭、包子、水餃等；

　　用于果蔬類：主要用于生鮮蔬菜、水果、鮮切花、鮮肉及水產(chǎn)鮮品等。

采用真空冷卻技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟肉制品在短時(shí)間內(nèi)迅速降溫，快速通過(guò)細(xì)菌容易繁殖溫度帶，從而延長(zhǎng)貯藏期，保證食品的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生和鮮度。高溫熟食品冷卻時(shí)，由于冷卻速度快，可以*限度地避免食品在30～60℃細(xì)菌繁殖溫度帶。避免使用防腐劑，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

廣東熟食真空速冷機(jī)，大昌牌熟食真空速冷機(jī)

使用特點(diǎn)：

　　1、冷卻時(shí)間短，熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘，10 ℃ 以下需 25 分鐘。

　　2、冷卻過(guò)程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒(méi)有細(xì)菌污染。

　　3、冷卻溫度均勻，真空槽內(nèi)食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態(tài)。

　　4、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過(guò)調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。

　　5、提高熟食品質(zhì)量，防止高溫下的食品氧化，避開(kāi)30--70 ℃細(xì)菌*繁殖期。

　　6、占地面積小，運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染，可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。

可選配置

　　1、真空室和門板材料為碳鋼或SUS304(一般為304)。

　　2、可選配手推車進(jìn)出真空室。

　　3、可選用平移門。

　　4、可選用真空室兩端*門。

5、可選配電動(dòng)或手動(dòng)過(guò)橋。

序號(hào)	名稱	規(guī)格型號(hào)	備注
1	箱體容積	1
2	每周期處理量	200KG
3	每周期處理時(shí)間	10-15分鐘
4	制冷量	20.1KW	95000kcal/h
5	真空泵功率	4-5.5KW
6	電源	3P-380V-50HZ
7	設(shè)備重量	2000KG
8	整機(jī)尺寸	320020001200
9	真空箱尺寸	10008001200
10	極限真空度	≤600Pa
11	食物zui終溫度	0-10℃