米飯熟食真空速冷機，鹵肉真空速冷機

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更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：564次

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贛州市大昌冷氣設備工程有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：177條

所在地區(qū)：江西贛州市

聯(lián)系人：肖經(jīng)理（銷售）

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產(chǎn)品簡介

傳動方式	其他	類型	其他
適用范圍	其他	送風方式	其他

米飯熟食真空速冷機，鹵肉真空速冷機
用于熟食類：主要用于高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻，如熟肉制品、豆制品、快餐、米飯、饅頭、包子、水餃等；
冷卻時間短，熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘，10 ℃ 以下需 25 分鐘。

詳細介紹

米飯熟食真空速冷機，鹵肉真空速冷機

大昌真空預冷機

大昌公司生產(chǎn)的真空預冷機是應用真空預冷技術(shù)研制開發(fā)的*產(chǎn)品，通過抽真空，降低待冷卻物的環(huán)境壓力，使待冷卻物從表面到心部，水分沸點降低至沸騰蒸發(fā)，從而吸收待冷物自身熱量而快速降溫，冷卻溫度均勻，不會外冷內(nèi)熱。

我們公司可以針對客戶的產(chǎn)品設計生產(chǎn)適合客戶使用的真空預冷機

采用機、電、氣聯(lián)合可編程序控制器(PLC)控制，控溫準確，自動化控制，操作簡單易學。

用于熟食類：主要用于高溫蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷卻，如熟肉制品、豆制品、快餐、米飯、饅頭、包子、水餃等；

　　用于果蔬類：主要用于生鮮蔬菜、水果、鮮切花、鮮肉及水產(chǎn)鮮品等。

采用真空冷卻技術(shù)能有效促使經(jīng)高溫加工后的熟肉制品在短時間內(nèi)迅速降溫，快速通過細菌容易繁殖溫度帶，從而延長貯藏期，保證食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生和鮮度。高溫熟食品冷卻時，由于冷卻速度快，可以*限度地避免食品在30～60℃細菌繁殖溫度帶。避免使用防腐劑，延長保質(zhì)期。

使用特點：

　　1、冷卻時間短，熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘，10 ℃ 以下需 25 分鐘。

　　2、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細菌污染。

　　3、冷卻溫度均勻，真空槽內(nèi)食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態(tài)。

　　4、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。

　　5、提高熟食品質(zhì)量，防止高溫下的食品氧化，避開30--70 ℃細菌*繁殖期。

　　6、占地面積小，運行時不產(chǎn)生任何污染，可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場。

可選配置

　　1、真空室和門板材料為碳鋼或SUS304(一般為304)。

　　2、可選配手推車進出真空室。

　　3、可選用平移門。

　　4、可選用真空室兩端*門。

5、可選配電動或手動過橋。

米飯熟食真空速冷機，鹵肉真空速冷機

序號	名稱	規(guī)格型號	備注
1	箱體容積	1
2	每周期處理量	200KG
3	每周期處理時間	10-15分鐘
4	制冷量	20.1KW	95000kcal/h
5	真空泵功率	4-5.5KW
6	電源	3P-380V-50HZ
7	設備重量	2000KG
8	整機尺寸	320020001200
9	真空箱尺寸	10008001200
10	極限真空度	≤600Pa
11	食物zui終溫度	0-10℃