二：面食加工設(shè)備基本類型：
真空和面機、小型真空和面機、小型真空和面機、試驗室實驗用真空和面機、低噪音真空和面機、真空攪拌機、真空拌粉機、真空拌面機、真空調(diào)和機等。
5公斤到150公斤的都有，甚至有的廠家產(chǎn)到200公斤一次的，
真空度普遍標(biāo)示為:≤-0.07(Mpa)到0.09Mpa 真空度的高低決定面食制品的品質(zhì)。試驗室實驗用真空和面機壓力可達到-0.1Mpa，小型真空和面機與實驗室試驗用真空和面機具備的功能:
三、面食加工設(shè)備-面食加工設(shè)備技術(shù)參數(shù)
型號 | KS-50 | KS-100 | KS-200 |
料斗容 量 | 50L | 100L | 200L |
料 斗 真 空 度 | -0.08Mpa | -0.08Mpa | -0.08Mpa |
一 次 和 面 量 | 50kg | 100kg | 200kg |
攪 拌 器 轉(zhuǎn) 速 | 30r.p.m | 30/45 r.p.m | 27/40 r.p.m |
電源 | 380V三相 | 380V三相 | 380V三相 |
主 電 機 功 率 | 3kw | 4/5.5kw | 6.5/8kw |
