食品廠臭氧消毒的優(yōu)勢：

 1 、不僅可對餐具消毒，更具有其它消毒設備和方法不具有的（對餐飲場所 及廚用設備消毒能力），降解果蔬殘留農藥及肉成品中含有的有害激素，避免食 物中毒表象的發(fā)作。 

（ 1 ）臭氧氣可直接對廚房、飯廳、刀廚具、冰箱、菜架、養(yǎng)殖地、儲物 室消毒，也可用臭氧水清潔消毒；

 （ 2 ）臭氧氣或臭氧水可用于那些能耐高溫的餐具消毒，例 塑料、彩瓷成品等。 

（ 3 ）臭氧水洗菜，可降解果蔬中的殘留農藥及肉類成品的有害激素。 

2 、臭氧消毒所需時間短，操作簡單，消毒后無需再清潔，若要對 100 件 餐具消毒（供 8-10 人用餐）： （1）慣例程序需用約140 分鐘，流程如下： 去污（15 分鐘）清毒浸泡（90 分鐘）清潔（15 分鐘）消毒柜消毒（20 分鐘） 運用 

（2）若用臭氧氣消毒，一般只需38 分鐘。流程如下： 去污（15 分鐘）清潔（15 分鐘）消毒浸泡（8 分鐘）運用 

（3）若用臭氧水消毒，僅需30 分鐘。

食品廠臭氧消毒的典型應用： 

  純凈水、礦泉水、山泉水、飲料廠、酒廠消毒機殺菌及保養(yǎng)、食用菌栽培及養(yǎng)殖廠消毒、紙漿、糖漿、紡織品的脫色、漂白、污水處理曝氣、除鐵除錳、食品廢水、化工制藥、游泳池循環(huán)殺菌、醫(yī)院傳染病消毒殺菌、娛樂場所和公廁空氣清新殺菌企業(yè)、學校、家庭蔬菜降解毒素、餐具消毒等。

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