技術(shù)文章
小型綠豆餅機(jī)步入信息時(shí)代
閱讀:1890 發(fā)布時(shí)間:2016-7-21
小型綠豆餅機(jī)步入信息時(shí)代
小型綠豆餅機(jī)采用三段漸進(jìn)式打薄再將面皮壓成合適的厚度。小型綠豆餅機(jī)由自動(dòng)出餡機(jī)將餡料充填至面皮上,經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀,zui后以成型刀具切割成球狀。長條狀餅胚,整個(gè)成形過程不會(huì)破壞面皮筋性,*保持手工原味。小型綠豆餅機(jī)主要用于各式酥餅,如酥式月餅、酥式小燒餅、老婆餅、綠豆餅、含餡面包、包子(豆包)、饅頭、瑞士卷等產(chǎn)品。小型綠豆餅機(jī)用于自動(dòng)化生產(chǎn),設(shè)計(jì)合理、自動(dòng)化程度高!仿手工工藝制作,是大中小型企業(yè)的設(shè)備。小型綠豆餅機(jī)由多功能包餡機(jī)、分離式給餡機(jī)和分離式捏花機(jī)組成。小型綠豆餅機(jī)先將面帶卷成條狀,然后切塊或收切,從而不破壞面團(tuán)的組織成分,面筋度高、口感好!若欲生產(chǎn)切塊產(chǎn)品,可打開切刀電源,并設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品尺寸及重量大小;雙螺桿輸送餡料,使餡料更均勻,起酥產(chǎn)品層次分明,仿手工捏花,花形更自然,美觀大方!
◆生產(chǎn)速度,制品大小、重量、比餡比例、可隨時(shí)調(diào)整、變更。
◆適用于生產(chǎn)酥餅類:酥式月餅、老婆餅、綠豆餅、蔥油餅。面包類;奶油面包、豆沙面包、奶黃面包。面點(diǎn)類:荷葉夾刀切饅頭、豆沙包、壽桃包、奶黃包等。
小型綠豆餅機(jī)適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅(糕)、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅)、四川湯氏麻餅)以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。
小型綠豆餅機(jī)采用以進(jìn)口的圓柱凸輪分割器為分度裝置的自動(dòng)化設(shè)備,采用間歇式進(jìn)給,落粉和夾芯均用自動(dòng),小型綠豆餅機(jī)簡化了成型過程,小型綠豆餅機(jī)大大提高了生產(chǎn)效率,小型綠豆餅機(jī)適用于杏仁餅和炒米餅的生產(chǎn),餅所包夾的芯料為花生和芝麻等干性物料,餅的大小和花紋根據(jù)用戶的需求定做,小型綠豆餅機(jī)并配有自動(dòng)落盆出料裝置,小型綠豆餅機(jī)外圍均采用不銹鋼板密封,干凈美觀,小型綠豆餅機(jī)適合食品生產(chǎn)要求,操作簡便,性能穩(wěn)定。小型綠豆餅機(jī)采用三段漸進(jìn)式打薄再將面皮壓成合適的厚度。小型綠豆餅機(jī)由自動(dòng)出餡機(jī)將餡料充填至面皮上,經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀,zui后以成型刀具切割成球狀。長條狀餅胚,整個(gè)成形過程不會(huì)破壞面皮筋性,*保持手工原味。
小型綠豆餅機(jī)的工作原理
小型綠豆餅機(jī)面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展,使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定;每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量;面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度,小型綠豆餅機(jī)使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞;經(jīng)過zui后一道主機(jī)壓面輪,面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上,通過加餡部件加餡,再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀;開啟分離式捏花成型機(jī),小型綠豆餅機(jī)并設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大小;具同步調(diào)速功能,操作更加方便。小型綠豆餅機(jī)獨(dú)立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座,刀座經(jīng)久耐用,清洗方便。小型綠豆餅機(jī)包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作,小型綠豆餅機(jī)確保制品焙烤工藝不受影響,外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。