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（一）“奶吧”開辦主體資格應為承擔乳品質量安全責任的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)。

1.經綠色食品、有機食品認證的標準化規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場；

2.經畜牧獸醫(yī)行政主管部門驗收發(fā)證的*標準化規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場；

3.規(guī)模以上乳品企業(yè)自辦的標準化規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場；

4.奶牛生產經濟合作組織中,具有獨立的經營、管理體系的標準化規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場；

5.由以上奶牛養(yǎng)殖企業(yè)固定供應生乳原料的“奶吧”連鎖經營的單位和個人。

（二）應符合“奶吧”開辦履行的審批程序

1.國家對餐飲服務實行許可制度,根據《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》,“奶吧”經營者應當取得食品藥品監(jiān)督管理部門頒發(fā)的《餐飲服務許可證》（原衛(wèi)生行政主管部門頒發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證》在有效期內繼續(xù)有效）,并依法承擔“奶吧”經營的食品安全責任。

2.依法辦理工商營業(yè)執(zhí)照；

3.依法辦理稅務登記；

4.具有“奶吧”開辦主體資格的“生鮮乳收購許可證”的復印件；

5.開辦餐飲業(yè)需要辦理的其他許可證件。

（三）鮮奶吧一定要選擇有質量監(jiān)督檢驗局檢驗合格認證的設備，只有合格的設備才能生產出合格的產品。

可以于設備*