洗碗機--是針對*、院校和機關團體等集中供餐的企事業(yè)單位而設計的。
洗碗機--特點是功效高：每小時可清洗4000-15000個分餐盤，同時還可以清洗大盤、筐等大型用品，使用該設備大大減輕了工人的勞動強度，*的提高了工作效率，另外該產(chǎn)品使用成品低廉：由于采用燃氣直接加熱方式，從而大幅度的降低了能耗，達到了節(jié)約能源的目的，降低了產(chǎn)品的使用成本。
--的加熱方式有：燃氣加熱（特別*）、電加熱、蒸汽加熱。
--無需鍋爐熱源，大大節(jié)約運行費用。
浸泡（（水池）浸泡→主洗（熱水）→清洗（自來水）
1、 裝好接渣槽后，關閉觀察門。
2、 放水至溢流排污口為止，再點燃加熱器給水進行加熱，加熱到40℃-60℃為宜，同時打開Ⅰ水箱排污閥放出一小部分水，防水量稍大于2倍左右待要加入洗滌靈的量即可，然后投放洗滌靈（0.5-1公斤為宜）。
3、 先開啟泵Ⅰ、泵Ⅱ后開啟傳動電機，即可投放待洗凈的餐具進行洗凈工作。
4、 在洗滌過程中，發(fā)現(xiàn)餐器具洗滌效果不佳時，應停機續(xù)加洗滌靈。
5、 洗滌結束后，先熄滅加熱器，再關閉傳動電機和水泵。
6、 關機后切斷總電源，打開排污閥，清理接渣槽、過濾網(wǎng)、然后清洗水箱底及一些污物。
三、 特點：
1、 整體結構（除底座外）均采用不銹鋼板制成，無自腐蝕、污染等現(xiàn)象，結構緊湊，外型美觀。觀察門采用鋼化玻璃為主框，洗凈過程一目了然，效果明朗。
2、 水箱采用連通且落差式水位設計，達到在洗凈工作中自動溢流排污之功效。
3、 加熱系統(tǒng)采用循環(huán)加熱方式，提高熱效率，節(jié)約能源。
4、 清洗系統(tǒng)是用自來水直接噴淋，清洗水流入沖洗水箱，達到安全、衛(wèi)生、節(jié)水目的。
5、 整機采用拼裝方式。運輸、安裝方便可靠，維修便捷。
6、 輸送部分采用不銹鋼制成的鏈網(wǎng)，投入餐器具方便，運輸平穩(wěn)無噪聲，且鏈速根據(jù)洗凈程度可調(diào)節(jié)。
四、 注意事項：
1、 如果在洗滌過程中不慎有餐器具脫出運輸鏈網(wǎng)，勿用手或其它工具取之，以免發(fā)生意外，應停機后再取。
2、 水溫加至40℃-60℃為宜，溫度過高會損傷泵體內(nèi)密封件，影響泵的使用功能。
3、 如果發(fā)現(xiàn)噴嘴阻塞，應停機取出噴嘴進行清理，同時開啟水泵沖洗噴淋管內(nèi)的污物。
4、 洗滌過程中發(fā)現(xiàn)機體內(nèi)有異常響聲，應立即停機檢查或與供應商。
5、 每洗滌程序完成后，必需清洗水箱底、接渣槽、過濾網(wǎng)及活動接渣槽上的污物，以便下次工作順利進行。
6、 嚴禁停機調(diào)速，以免損壞減速機。
