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　　蒸飯機是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設備。為了方便其移動，在設備的下方安裝了萬向輪，故外形似車，所以又被稱為蒸飯車。車身為柜體狀，又被  稱為蒸飯柜，全部的材質為不銹鋼材質，一般多用304不銹鋼制造。

 

　　二、蒸飯機性能及技術參數

 

　　1、時間顯示、調節(jié)與控制功能，解您守時的煩惱，不用再蹲在那里等著，生怕在時間過了。

 

　　2、溫度顯示、調節(jié)輸出控制，柜內溫度一目了然，這樣可以防止溫度過高而造成食品營養(yǎng)成份的損失。

 

　　3、恒溫的溫度顯示、調節(jié)與控制，可以24小時恒溫保溫，隨時都可以取，解除您等待的煩惱。。

 

　　4、缺水斷電、報警，這樣可以防止因為缺水造成的干燒現(xiàn)象，安全又可靠，保證了生命安全，免去因意外產生的損失。

 

　　5、手動控制和微電腦控制的相互轉換，這樣可以防止微電腦在發(fā)生故障不能工作的時候，可轉換手動控制，雙重控制，更多保障。

 

　　四、蒸飯機的用途

 

　　蒸飯機多用于酒店、*、學校、工廠等大型食堂。蒸飯機除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨、魚豆腐等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。