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　　蒸飯機(jī)是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設(shè)備。為了方便其移動，在設(shè)備的下方安裝了萬向輪，故外形似車，所以又被稱為蒸飯車。車身為柜體狀，又被  稱為蒸飯柜，全部的材質(zhì)為不銹鋼材質(zhì)，一般多用304不銹鋼制造。

 

　　二、蒸飯機(jī)性能及技術(shù)參數(shù)

 

　　1、時間顯示、調(diào)節(jié)與控制功能，解您守時的煩惱，不用再蹲在那里等著，生怕在時間過了。

 

　　2、溫度顯示、調(diào)節(jié)輸出控制，柜內(nèi)溫度一目了然，這樣可以防止溫度過高而造成食品營養(yǎng)成份的損失。

 

　　3、恒溫的溫度顯示、調(diào)節(jié)與控制，可以24小時恒溫保溫，隨時都可以取，解除您等待的煩惱。。

 

　　4、缺水?dāng)嚯?、報警，這樣可以防止因?yàn)槿彼斐傻母蔁F(xiàn)象，安全又可靠，保證了生命安全，免去因意外產(chǎn)生的損失。

 

　　5、手動控制和微電腦控制的相互轉(zhuǎn)換，這樣可以防止微電腦在發(fā)生故障不能工作的時候，可轉(zhuǎn)換手動控制，雙重控制，更多保障。

 

　　四、蒸飯機(jī)的用途

 

　　蒸飯機(jī)多用于酒店、*、學(xué)校、工廠等大型食堂。蒸飯機(jī)除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨、魚豆腐等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。