食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)公司動(dòng)態(tài)
壓縮機(jī)紅酒柜的儲(chǔ)藏功能
閱讀：871 發(fā)布時(shí)間：2013-4-23葡萄酒的儲(chǔ)存也是葡萄酒文化中的一門學(xué)問(wèn)，那我們應(yīng)該怎么樣去挑選合適的葡萄酒儲(chǔ)藏方式和紅酒柜呢？現(xiàn)在就為大家分享一下壓縮機(jī)紅酒柜的性能和需知。
紅酒柜遮擋光害的功效
自然中的光線照亮是令到葡萄酒變質(zhì)的一個(gè)重要因素；在光線中的紫外線照射會(huì)損害到葡萄酒中的單寧酸影響葡萄酒的酒質(zhì)產(chǎn)生變化，所以在葡萄酒儲(chǔ)酒的過(guò)程必須避開(kāi)自然光的危害。壓縮機(jī)紅酒柜采用玻璃門鍍膜自然除露及電熱強(qiáng)制除露，雙效除露功能消除玻璃門凝露。要求酒柜設(shè)計(jì)要求嚴(yán)密，能夠有效地阻擋光線中的紫外線。酒柜中的雙層中空鋼化茶色玻璃設(shè)計(jì)，能有效避免強(qiáng)光對(duì)酒柜內(nèi)的葡萄酒的變質(zhì)。
葡萄酒的生長(zhǎng)過(guò)程中式離不開(kāi)大自然的養(yǎng)育的氣息。不然葡萄酒的脂化作用便大打折扣；馥郁與潤(rùn)飾受影響。壓縮機(jī)酒柜，置酒架是采用特殊處理過(guò)的櫸木（沙比利木）或與金屬組合制成，使酒柜內(nèi)始終留有辛香和單寧味。
紅酒柜zui合適的溫度
葡萄酒的的儲(chǔ)存溫度是紅葡萄酒10-14度、白葡萄酒6-9度），如果酒柜內(nèi)溫度過(guò)低，會(huì)令葡萄酒的成熟緩慢，香醇不足；如果溫度過(guò)高就會(huì)使葡萄酒成熟加快，容易破壞葡萄酒原有的甜美風(fēng)味。在壓縮機(jī)紅酒柜中，葡萄酒可在同一個(gè)酒柜柜體內(nèi)，在多個(gè)溫度控制器下把恒定的溫度在維持在了理想的溫度數(shù)值范圍內(nèi)，讓葡萄酒得到合適的溫度儲(chǔ)藏。
紅酒柜內(nèi)的葡萄酒存放
葡萄酒瓶通常應(yīng)該在酒柜內(nèi)橫放或倒置，一般按葡萄酒浸到酒瓶塞為宜。如果存取葡萄酒的方法不對(duì)，容易導(dǎo)致酒瓶摔破，產(chǎn)生損害葡萄酒的風(fēng)險(xiǎn)。
保持紅酒柜內(nèi)無(wú)異味
儲(chǔ)藏葡萄酒時(shí)要避免儲(chǔ)放葡萄酒的環(huán)境有污染源（有害氣體）侵入或酒與酒之間的互相串味。葡萄酒是有生命的液體，它通過(guò)軟木塞進(jìn)行呼吸。因此，壓縮機(jī)紅酒柜內(nèi)都會(huì)有活性炭過(guò)慮裝置，可以過(guò)濾任何酒柜內(nèi)產(chǎn)生的異味，杜絕破壞葡萄酒酒質(zhì)變化的可能性。