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　　不銹鋼發(fā)酵罐被廣泛用于精細化工、生物工程、食品、飲料、化工、制藥等行業(yè)中的物料發(fā)酵，在工業(yè)上指用來進行微生物發(fā)酵，對物料進行機械攪拌和發(fā)酵的設(shè)備。發(fā)酵罐主要由罐體、攪拌器、擋板、軸封、空氣分布器、傳動裝置、冷卻管（或夾套），消泡器、人孔、溫度計、CIP清洗噴淋頭等主要部件組成。
　　
　　發(fā)酵罐的分類:
　　
　　1、按照發(fā)酵罐的設(shè)備,分為機械攪拌攪通風(fēng)發(fā)酵罐和非機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐
　　
　　2、按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵罐
　　
　　3、按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐等。
　　
　　發(fā)酵罐罐體均設(shè)有夾層、保溫層，可加熱、冷卻、保溫，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，全封閉設(shè)計保證物料始終處在無污染狀態(tài)下混合、發(fā)酵。發(fā)酵罐采用內(nèi)循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎液泡，使得溶氧效率高、混合效果好。罐體上特別設(shè)計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)，避免和防止了空氣中微生物的污染，可保證產(chǎn)品的保質(zhì)期和純正度。
　　
　　主要技術(shù)參數(shù)
　　
　　1、罐體容積：根據(jù)用戶要求配置
　　
　　2、罐體材質(zhì)：各類不銹鋼
　　
　　3、滅菌方式：在位滅菌
　　
　　4、攪拌方式：機械攪拌，可配置特殊空氣分布器，將機械攪拌和氣升攪拌結(jié)合，降低功耗
　　
　　5、空氣過濾系統(tǒng)：采用進口除菌過濾或國產(chǎn)過濾系統(tǒng)
　　
　　6、控制參數(shù)：溫度控制自動控制
　　
　　pH控制2.00～12.00±0.05pH
　　
　　溶解氧0～100%