凈菜加工流水線是模擬手工切菜原理，可以切制片、塊、絲、丁、棱形、曲線形等多種形狀，廣泛適應(yīng)于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的切制加工工作。凈菜加工流水線的設(shè)計(jì)合理、性能*、操作簡(jiǎn)單、適應(yīng)性強(qiáng)，被切蔬菜加工面平整光滑、規(guī)則、組織完好、保持手工切制效果。
　　
　　凈菜加工流水線是由提升機(jī)、清洗機(jī)、脫皮機(jī)、氣浪清洗機(jī)、輸送挑揀線組成，可另外配備其他果蔬深加工設(shè)備。設(shè)備全不銹鋼材質(zhì)、操作方便、產(chǎn)量高，是果蔬深加工*設(shè)備。
　　
　　凈菜加工流水線設(shè)備外形美觀，操作方便，清洗（脫皮）容積大、效率高、耗能小，可連續(xù)工作，刷輥材料經(jīng)特殊工藝處理、經(jīng)久耐用，設(shè)備采用不銹鋼制作。凈菜加工流水線是采用毛刷原理，廣泛適用于生姜、馬鈴薯、紅薯、獼猴桃、各種蘿卜、各種芋頭等根莖類果蔬的清洗、脫皮，可單獨(dú)清洗，也可清洗、脫皮。
　　
　　凈菜加工流水線是采用低功率，低噪音的風(fēng)機(jī)，吹風(fēng)口成刀狀，吹干風(fēng)溫為常溫，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì)，效果更佳，具有應(yīng)用廣泛，吹干效率高，操作方便等特點(diǎn)。
　　
　　凈菜加工流水線主要是由電機(jī)、變速器、8-15支毛棍等組成，吸取了國(guó)內(nèi)外對(duì)根薯類加工機(jī)械的特點(diǎn)設(shè)計(jì)制造的。主要應(yīng)用于軟包裝表面水分的吹干，適合于水煮菜、調(diào)味菜、醬類、鹵肉、鹵蛋等采用塑料包裝的食品，經(jīng)過(guò)高溫（低溫）殺菌、冷卻后，將包裝袋表面水分吹干，以便迅速裝箱入庫(kù)。
　　
　　凈菜加工流水線的工作原理是物料通過(guò)網(wǎng)帶傳輸進(jìn)入，經(jīng)多次翻轉(zhuǎn)，以實(shí)現(xiàn)物料的多面受風(fēng)及受風(fēng)的均勻性，通過(guò)吹風(fēng)機(jī)的高壓風(fēng)力將食品冷卻或?qū)⒈砻嫠执蹈?，風(fēng)嘴成風(fēng)刀狀，有效地提高了風(fēng)量壓力，使物料表面的水分在短時(shí)間內(nèi)吹走或蒸發(fā)，便于儲(chǔ)藏或深加工。