酸辣粉主要是以薯類(lèi)淀粉經(jīng)加工制成絲狀干燥免煮粉絲餅，并配以調(diào)味包、醬包、脫水蔬菜包、香醋等而成的方便食品?？稍?/span>幾分鐘之內(nèi)用熱水泡熟即可食用。由于其快捷方便、非油炸、軟彈爽滑、口味豐富等特點(diǎn)，近些年來(lái)深受消費(fèi)者的熱寵。

那么酸辣粉絲生產(chǎn)線(xiàn)具體的生產(chǎn)工藝是什么呢？具體步驟為：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱(chēng)重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。

那么酸辣粉絲生產(chǎn)線(xiàn)原理是什么呢？是根據(jù)淀粉的理化特性及淀粉分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)設(shè)計(jì)而成，采用直條切割鋪漿蒸熟成型，恒溫、恒濕、低溫、冷凍，不受季節(jié)氣候的影響，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化不間斷流水線(xiàn)作業(yè)，從淀粉入機(jī)到粉絲截?cái)喑鰴C(jī)，然后通過(guò)碗裝方便粉絲干燥設(shè)備定型烘干，可以按照需求定制烘干磨具，或者圓形粉餅、或者粉餅等，烘干出機(jī)后，靜止反潮即可達(dá)到封口包裝要求。該生產(chǎn)線(xiàn)歷經(jīng)20道工序，出機(jī)即成品。

酸辣粉生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程封閉式、潔凈式生產(chǎn)，工藝不需要使用添加劑，生產(chǎn)出的粉條干凈衛(wèi)生，生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)需開(kāi)粉，無(wú)開(kāi)粉廢水排放，符合相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策要求，滿(mǎn)足當(dāng)代人的飲食需求。

開(kāi)封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司幾十年來(lái)，專(zhuān)注淀粉深加工設(shè)備研發(fā)與銷(xiāo)售，主營(yíng)產(chǎn)品：水晶粉絲生產(chǎn)線(xiàn)、自動(dòng)化粉條加工設(shè)備、大型粉皮加工設(shè)備、成套方便粉絲生產(chǎn)線(xiàn)等研發(fā)、制造與銷(xiāo)售。努力為用戶(hù)提供更加滿(mǎn)意的薯類(lèi)深加工設(shè)備以及簡(jiǎn)單實(shí)用的一站式解決方案。麗星還堅(jiān)持服務(wù)客戶(hù)的原則，為廣大用戶(hù)提供多元化的服務(wù)，以滿(mǎn)足用戶(hù)需求實(shí)現(xiàn)其創(chuàng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)。