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　　肉丸、魚丸是以各種動物肉和各 種魚肉為主料，以各種新鮮的蔬菜和天然的食品為配料，經(jīng)特殊的工藝配制然后后通過機械或手工工成型再加以后期處理制作而成。肉丸機可以制作各類爽口、有韌性、有彈性的肉丸，肉丸成型機主要用戶生產(chǎn)雞肉丸、魚丸、蝦丸、豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、驢肉丸、蔬菜丸、海鮮丸等產(chǎn)品。肉丸生產(chǎn)線的主要設(shè)備有刨肉機、絞肉機、斬拌機、拌餡機、、肉丸成型蒸煮冷卻流水線、油炸生產(chǎn)設(shè)備等。
 

　　肉丸機的操作使用方法如下：
 

　　1.本機要放置在平穩(wěn)的地方，接上電源及地線，確保安全，本機配有功率550瓦，逆時針轉(zhuǎn)向，在機后面接上水管。
 

　　2.本機使用之前要清洗干凈，本機是一種配套機械。
 

　　工作：首先要把肉在絞肉機絞碎后(去肉根)在肉丸機內(nèi)攪成肉漿，再放進(jìn)成型機加工。
 

　　3.在銅套有方有一個肉量調(diào)整開關(guān)，可調(diào)整肉丸圓度(當(dāng)肉量過多時，肉丸變長，肉量過少時，肉丸變扁，當(dāng)肉桶內(nèi)肉漿量過少時，本機不能正常工作)。
 

　　4.要在出肉丸口下面放置一個大盆，然后盛上溫水。
 

　　5.本機配有大中小模頭三套可調(diào)換，是將銅齒輪內(nèi)的模頭及銅板上的滑動板取出更換。
 

　　6.把攪好的肉漿放進(jìn)肉桶后，打開在滑動板上面的水管放水(水量要小，清洗刀片)，然后方可開機，開機之后要把先加工出的肉丸再放進(jìn)肉桶(不成型肉丸)。
 

　　7.肉丸加工完畢要把推料桿、肉桶、銅套及銅板取出清洗擦干。
 

　　8.使用一段時間后要檢查機內(nèi)面彈簧是否可用，如沒有彈力要更換新的。