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一、速凍食品廢水的主要來源

(1)原料清洗廢水

速度食品廠每天需對生產(chǎn)原料蔬菜、肉類進行清洗;

(2)設(shè)備清洗廢水

速度食品廠每天需對生產(chǎn)用的和面機、絞肉機、成型機、操作臺、食品箱及地板等設(shè)備設(shè)施進行一次清洗;

(3)工人清洗廢水

根據(jù)速凍食品廠生產(chǎn)規(guī)模，各車間正常生產(chǎn)時，員工在進出生產(chǎn)車間時需自身清潔;

(4)員工生活污水

速凍食品廠員工額日常生活污水

(5)其他廢水

二、速凍食品廢水怎么處理

一般速凍食品廠廢水處理采用“絮凝氣浮+生物接觸氧化”為主的廢水處理工藝，其中食堂廢水經(jīng)隔油池處理，生產(chǎn)廢水經(jīng)隔油、沉淀后進入調(diào)節(jié)池，再進入廢水處理設(shè)施。

該污水處理工程采用了物化法和生化法相結(jié)合的處理工藝，絮凝氣浮能夠去除懸浮物和浮油，效果穩(wěn)定;生物接觸氧化生物接觸氧化法是一種好氧生物膜法工藝，接觸氧化池內(nèi)設(shè)有填料，部分微生物以生物膜的形式固著生長在填料表面，部分則是絮狀懸浮生長于水中，能夠充分分解廢水中的溶解性有機物。

在工藝設(shè)計中應(yīng)保證廢水在水解沉淀池有足夠停留時間，使難降解的有機物被充分水解酸化，從而提高廢水的可生化性，能夠滿足《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)中的排放標準。