異形夾層鍋的使用注意事項講解

閱讀：1590發(fā)布時間：2021-3-16

　　異形夾層鍋使用注意：

　　1、使用夾層鍋前，一定要檢查電源有沒有漏電情況，是否已經(jīng)接好，操作時為防止觸電一定要讓手保持干燥，切不可濕著手去觸摸電源。

　　2、在使用的過程中，應該時常注意導熱油的溫度變化，導熱油的溫度不可以超過200度。

　　3、每次使用之前，需要給各個轉動部位油，在鍋體面上的轉動部件建議加熟菜油，其他轉動部件加30#--40#機械油，并注意電熱棒是否有損壞。

　　4、電加熱夾層鍋把物料加熱到所需溫度后，從鍋底將物料放出。

　　5、在使用過程的中，不可以把出氣孔給堵死，不然的話會造成油溫過高容易法還是能事故，可傾式電加熱夾層鍋在出料時應該先把出氣孔給堵死，避免滾熱的油溢出燙到工作人員。

　　6、為了延長電加熱夾層鍋的使用壽命，在使用完夾層鍋之后，先應該切斷電源，往鍋里加入自來水，以保護電熱棒部位，延長夾層鍋的使用壽命。

　　7、夾層鍋的攪拌結構總共有兩種形式，一種是普通的攪拌結構，還有一種是刮邊的攪拌結構。

　　8、為保持清潔，鍋體每使用一次應該進行一次清洗。

　　9、應該定期檢查蝸輪、蝸桿的嚙合度，如果間隙過大，可以通過蝸桿上的軸承適當?shù)恼{節(jié)。

　　10、如果在操作過程中，機器忽然不能正常工作了，可以檢查是否是保險絲熔斷了，或者交流接觸器是否損壞，出現(xiàn)瑕疵或是損壞的話建議更換。

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