鴨蛋殺菌鍋適用于肉類、蛋品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品等食品的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要以蒸汽為熱源進行雙鍋并聯(lián)式殺菌，可預先把鍋內(nèi)水預熱到所需溫度，另一鍋裝滿貨關閉門，把熱水打到鍋內(nèi)進行殺菌，可交叉式殺菌，比普通殺菌鍋提高一倍的效率。

鴨蛋是我們經(jīng)常在市面上見到的小吃。輕輕地剝開淡青色的蛋殼咬一口，會見到蛋黃油噴涌而出，一個躲避不及就會流到指頭上、桌面上甚至于是衣服上。蛋黃咬在口里，蛋黃油混合著鴨蛋的香味在口腔里彌漫開來，別提有多下飯了。但是我們在家里自己腌制的鴨蛋卻是很少達到那么大的出油量，這是為什么呢？這是因為這些鴨蛋是經(jīng)過了殺菌鍋的高溫高壓蒸煮殺菌。

本產(chǎn)品以水浴式殺菌的方式進行殺菌，使產(chǎn)品殺菌效果*發(fā)生。適用于24小時連續(xù)工作，全程電腦自動化控制，無需人工操作且殺菌精確度高，從而節(jié)省殺菌時間，節(jié)約能源省人工，是大型企業(yè)理想的選擇。

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鴨蛋殺菌機的作用是什么？

鴨蛋殺菌機的作用是什么？