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月餅雖好，不宜多吃
閱讀：1766 發(fā)布時(shí)間：2016-6-27
在新的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施以后，要求更加嚴(yán)格，具體表現(xiàn)在今年的部分月餅餡料和保質(zhì)期都發(fā)生了變化，對(duì)以往月餅制作過(guò)程中添加的甜蜜素、漂白劑做出了新的規(guī)定，明令要求不允許使用漂白劑，所以今年的月餅顯得有點(diǎn)丑卻回歸了健康。
一般來(lái)說(shuō)，食品添加劑是每日允許攝入量標(biāo)準(zhǔn)值越小，其相對(duì)毒性越大。如月餅糕點(diǎn)中經(jīng)常添加的山梨酸鉀，它的renti每日攝入量為0-25毫克之間，不過(guò)量食用含有添加劑的食品，同時(shí)添加劑的量在正常范圍內(nèi)，便是安全的。所以在購(gòu)買月餅時(shí)，一選正規(guī)的食品生產(chǎn)廠家，可確保生產(chǎn)和物流渠道安全，避免月餅的微生物超標(biāo);二看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和保質(zhì)期;三檢查包裝完整不漏氣，放置脫氧劑或保鮮劑。
注意事項(xiàng)
1.由于月餅的制作工藝的講究，月餅皮通常會(huì)混合部分油酥面，陷料中不管是咸口的還是甜口的，也會(huì)加入部分食用油，甜口陷料還會(huì)加入大量的白砂糖調(diào)味，從而導(dǎo)致不管那一款月餅都是能量較高的食品。而寶貝小，消化系統(tǒng)不完善，功能不健全，面對(duì)香甜可口的月餅卻不能很好的消化。一般來(lái)說(shuō)，正常cheng年人一次吃50g月餅的量是比較適宜的，而3-6歲的寶寶吃20g就差不多了，1-3歲的寶貝吃10g就足夠了，1歲以內(nèi)的寶貝zui后不要給吃月餅。
2.人的消化能力不光收年齡的影響，還受時(shí)間的影響，比如在一天中，白天的消化能力優(yōu)于夜晚，而上午卻優(yōu)于下午。這主要是白天有體力活動(dòng)能促進(jìn)體內(nèi)能量的消耗，同時(shí)促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，增加消化液的分泌，更有利于食物的消化。所以，吃月餅安排在上午或者中午，萬(wàn)不能晚上給寶貝吃月餅。
3.通常月餅的保質(zhì)期只有1個(gè)月，而中秋節(jié)時(shí)的氣溫還在30度上下，食物在這種溫度下很容易fubai。所以，月餅?zāi)芊旁诒淅洳?，或者放在陰涼干燥處。然而進(jìn)幾年來(lái)，有人開發(fā)了鮮肉餡的月餅，這種月餅的保質(zhì)期則更短，通常在冷藏條件下，也只有3-7天，如果能保存較長(zhǎng)的時(shí)間，則要想想是否添加有防腐劑。
一般來(lái)說(shuō)，食品添加劑是每日允許攝入量標(biāo)準(zhǔn)值越小，其相對(duì)毒性越大。如月餅糕點(diǎn)中經(jīng)常添加的山梨酸鉀，它的renti每日攝入量為0-25毫克之間，不過(guò)量食用含有添加劑的食品，同時(shí)添加劑的量在正常范圍內(nèi)，便是安全的。所以在購(gòu)買月餅時(shí)，一選正規(guī)的食品生產(chǎn)廠家，可確保生產(chǎn)和物流渠道安全，避免月餅的微生物超標(biāo);二看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽和保質(zhì)期;三檢查包裝完整不漏氣，放置脫氧劑或保鮮劑。
注意事項(xiàng)
1.由于月餅的制作工藝的講究，月餅皮通常會(huì)混合部分油酥面，陷料中不管是咸口的還是甜口的，也會(huì)加入部分食用油，甜口陷料還會(huì)加入大量的白砂糖調(diào)味，從而導(dǎo)致不管那一款月餅都是能量較高的食品。而寶貝小，消化系統(tǒng)不完善，功能不健全，面對(duì)香甜可口的月餅卻不能很好的消化。一般來(lái)說(shuō)，正常cheng年人一次吃50g月餅的量是比較適宜的，而3-6歲的寶寶吃20g就差不多了，1-3歲的寶貝吃10g就足夠了，1歲以內(nèi)的寶貝zui后不要給吃月餅。
2.人的消化能力不光收年齡的影響，還受時(shí)間的影響，比如在一天中，白天的消化能力優(yōu)于夜晚，而上午卻優(yōu)于下午。這主要是白天有體力活動(dòng)能促進(jìn)體內(nèi)能量的消耗，同時(shí)促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，增加消化液的分泌，更有利于食物的消化。所以，吃月餅安排在上午或者中午，萬(wàn)不能晚上給寶貝吃月餅。
3.通常月餅的保質(zhì)期只有1個(gè)月，而中秋節(jié)時(shí)的氣溫還在30度上下，食物在這種溫度下很容易fubai。所以，月餅?zāi)芊旁诒淅洳?，或者放在陰涼干燥處。然而進(jìn)幾年來(lái)，有人開發(fā)了鮮肉餡的月餅，這種月餅的保質(zhì)期則更短，通常在冷藏條件下，也只有3-7天，如果能保存較長(zhǎng)的時(shí)間，則要想想是否添加有防腐劑。