豬蹄高溫滅菌鍋是怎么實(shí)現(xiàn)殺菌的？食品殺菌的目的是什么？*，有些肉制品不經(jīng)過(guò)殺菌是不能食用的，因?yàn)槔锩婧腥舛狙挎呗菪龡U菌，這種菌不經(jīng)過(guò)高溫是不會(huì)被殺死的，高溫殺菌鍋，殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌，這種菌在100度的環(huán)境下需要6個(gè)小時(shí)左右才能失去活性，但是在高溫殺菌鍋121度的環(huán)境中三分鐘即可失去生物活性。豬蹄高溫滅菌鍋電加熱殺菌鍋溫度越高，該碧病菌存活時(shí)間就越短。
我們的高溫殺菌鍋全程電腦自動(dòng)化控制，無(wú)需人工操作，采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度，殺菌精確度高。自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向，溫度均勻*，還可根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。節(jié)約時(shí)間、節(jié)約能源、省人工。

產(chǎn)品說(shuō)明
1.本設(shè)備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點(diǎn)，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量，節(jié)約能源和時(shí)間，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。
2.自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向，溫度均勻*。
3.高溫短時(shí)間雙鍋交叉滅菌，節(jié)約時(shí)間、節(jié)約能源、省人工。
4.全程電腦自動(dòng)化控制，無(wú)需人工操作。
5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度，殺菌精確度高。
6.測(cè)量F值功能。
7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。