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技術文章
蔬菜世界的新革命——凈菜加工流水線
點擊次數(shù):400 發(fā)布時間:2015-5-14
蔬菜是人們?nèi)粘o嬍持?的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質。蔬菜是每日人們餐桌上*的物品。隨著社會的發(fā)展,人們越來越認識到蔬菜所含有的能量對人類自身的重要性,因此,蔬菜加工方式的多樣化作為必然的產(chǎn)物,也越來越被人們意識到。凈菜加工一定程度上將改變我國蔬菜從采后直接進入流通領域的傳統(tǒng)供應模式,實現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供應的現(xiàn)代流通模式,是蔬菜加工發(fā)展方向之一。
凈菜是指潔凈新鮮的蔬菜,可達到直接烹食和生食的衛(wèi)生要求,具有新鮮、方便、衛(wèi)生和營養(yǎng)等特點。高品質凈菜已成為歐美、日本等發(fā)達國家蔬菜消費的主流。
凈菜加工工藝流程:挑選——整理——一次清洗——臭氧清洗——漂洗——振動瀝水——切片(絲、丁)——充氮(真空)包裝——保鮮速凍
諸城匯鴻機械有限公司專業(yè)研發(fā)和生產(chǎn)的凈菜加工生產(chǎn)線,包括:揀選網(wǎng)鏈式輸送機——毛發(fā)除雜清洗機——毛刷清洗機——氣泡清洗機(可加裝臭氧殺菌裝置)——蔬菜脫水機——多功能切菜機——充氮包裝機——速凍機