您好, 歡迎來到食品機械設(shè)備網(wǎng)
如何選擇全套火山石地道腸生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)配方工藝
如何選擇全套火山石地道腸生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)配方工藝
火山石地道腸，含肉量高。它的*肉感，*口感，征服著越來越多的人?，F(xiàn)在受到了越來越多人的喜愛和關(guān)注。如果在做腸類的用戶，可以添加該產(chǎn)品，無需增加設(shè)備投入。如果沒有做但想做地道腸的朋友們，歡迎來金博威機械。這里有您需要的成套設(shè)備，也有您需要的產(chǎn)品制作配方技術(shù)。
地道腸的加工工藝有哪些呢？以下是具體制作的工藝流程：
前期原料加工——打漿——真空拌餡——灌腸——扎線——蒸煮，烘干——拆線——速凍——真空包裝。
那么所需要的成套設(shè)備有哪些呢？
小型用戶可配備：凍肉切片機——鏈板式提升機——凍肉絞肉機——斬拌機——真空拌餡機——液壓*——扎線機——蒸煮烘干爐——拆線機——真空包裝機。
大型用戶可配備：250型凍肉絞肉機——大型斬拌機——真空拌餡機——葉片真空定量灌裝機——全自動扎線機——蒸煮烘干爐——拆線機——真空包裝機。
如果朋友們需要成套設(shè)備，或者其它的某一種或某幾種設(shè)備，都可以致電給我，我來根據(jù)您的產(chǎn)量來為您配套合適的機型使用。
以下為其中的打漿設(shè)備為例，列舉一下設(shè)備的具體配置，歡迎抽出寶貴的時間來，到我公司考察設(shè)備。
諸城市金博威食品機械125型變頻斬拌機的具體配置及優(yōu)勢：
1、電機：國標開元銅線變頻電機；性能穩(wěn)定；
2、型號：125型變頻，一次裝料：100kg；
3、刀轉(zhuǎn)速可達到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；
4、刀具：天津定制；材質(zhì)為：4le13。
5、整機包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。豆乳制品腐蝕性大，材質(zhì)很重要；
6、軸承：瑞典SKF軸承；
7、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動平衡；
8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；
9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設(shè)備；
10、電器元件：法國施耐德品牌；
11、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：22.05KW，電源電壓：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。
12、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉(zhuǎn)時的平穩(wěn)；
13、刀軸部分增加了兩處檔料系統(tǒng)，使斬拌機的后面與測面不漏料；清理衛(wèi)生方便，也不造成浪費；
14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料板，使物料在斬拌時自動往中間聚攏，操作方便；
15、斬拌刀與廠家特殊定制，包括弧度、形狀、六方等，具備更好的乳化性能；
16、連接管：主機與電控箱部分的連接管，采用了不銹鋼316材質(zhì)，屬于海上的耐腐蝕材料，品質(zhì)好；
17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于1.5mm；
18、刀軸部分設(shè)計精密，六層防水，保護軸承；
19、設(shè)備的板材厚度:架體:國標槽鋼,寬度80,厚度:5mm；外包架體不銹鋼304材質(zhì)2mm厚，斬拌鍋蓋3mm厚，刀軸座罩：2mm厚，出料器連接管：工業(yè)管3mm厚；
20、鍋蓋添加放水閥門一只，操作方便；
21、電器部分，原來的部分正泰電器全部更換為法國施耐德品牌；
腸類用戶使用斬拌機，如果物料粘稠度高，建議將主電機加大，增加設(shè)備的動力。斬拌機現(xiàn)在市場上也有高低速的，不太建議使用。不是不能用，而是刀轉(zhuǎn)速不夠，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品口感略差。我們都在盡可能的提高產(chǎn)品品質(zhì)與口感，因此在購買設(shè)備的時候，盡量不要走彎路。哪怕多花一點錢，也要買到一臺合適的設(shè)備使用。什么叫高性價比的設(shè)備？首先機型不要選擇小的，設(shè)備的配置要高這樣淘汰的要慢；還可以一機多用，生產(chǎn)多種產(chǎn)品。這樣保證所做出來的產(chǎn)品無論是外觀還是內(nèi)在口感，要比低端的斬拌機略勝一疇。不會因為買了低端設(shè)備，再進行重復投資，這樣不但不會少花錢，而且還會多花錢。
火山石地道腸，因它的口感，現(xiàn)在在市場上銷售火爆。朋友們需要的就是成套設(shè)備和成熟的技術(shù)服務(wù)。請來金博威考察一下，用戶需要用心的比較設(shè)備的配置，質(zhì)量，做工以及價格，不要盲目選擇，更不要誰家便宜買誰的。這樣可能會導致后期故障發(fā)生率增高，影響設(shè)備的正常使用的您的產(chǎn)量。
如何選擇全套火山石地道腸生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)配方工藝——請來金博威機械。我將為您做詳細的講解，服務(wù)，免除您的后顧之憂。
