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為什么說魚豆腐機(jī)改變了傳統(tǒng)的魚豆腐加工方式
魚豆腐機(jī)由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統(tǒng)部分。成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加入，水溫用高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)整流器控制，達(dá)到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。
魚豆腐機(jī)改變了傳統(tǒng)魚豆腐加工模式：
1、魚豆腐設(shè)備的加工速度快，魚豆腐設(shè)備都是流水線式的作用魚豆腐設(shè)備在加工魚豆腐的時(shí)候效率是非常的高的，不像人工加工速度慢還容易疲勞。
2、魚豆腐設(shè)備生產(chǎn)出來的產(chǎn)品干凈衛(wèi)生，因?yàn)樯a(chǎn)出來的產(chǎn)品都是全封閉式的不會(huì)接觸到外界的臟東西，而且生產(chǎn)出來的魚豆腐外形美觀大小均勻。
3、節(jié)省人工，這也是魚豆腐設(shè)備為什么比傳統(tǒng)魚豆腐加工的優(yōu)勢(shì)了，傳統(tǒng)加工魚豆腐*依靠人力來操作，加上現(xiàn)在的人力物力是非常的高的，而且人工的工資高效率低，傳統(tǒng)加工魚豆腐費(fèi)時(shí)費(fèi)力還費(fèi)錢。
4、而且魚豆腐設(shè)備可以加工魚豆腐的口味樣式多，可以加工包肉丸、魚豆腐、牛肉丸、及包餡貢丸等，并可做不包餡的各類丸子。
成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使從魚豆腐設(shè)備出來的魚豆腐入水后便開始向成型槽末端流動(dòng)，這動(dòng)過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度的目的，即按工藝使魚豆腐達(dá)到理想的成型狀態(tài)。
魚豆腐機(jī)采用不銹鋼制作，實(shí)現(xiàn)了制作魚豆腐的自動(dòng)化，減輕了勞動(dòng)輕度，增加了魚豆腐的生產(chǎn)量，更加提高了生產(chǎn)效率。