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食品安全監(jiān)管模式從抽樣檢測向過程監(jiān)管過渡

時間:2015-5-3閱讀:1982
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“政府監(jiān)管體制改革正逐步推進,但是監(jiān)管模式的改革任重而道遠(yuǎn)。目前,以抽樣檢測為主的監(jiān)管模式,既達(dá)不到目的,花費又高;必須改變?yōu)橐赃^程監(jiān)管為主。"  4月22—23日,由食品科技聯(lián)盟、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、國家食品安全風(fēng)險評估中心共同主辦的食品安全大會連續(xù)第六年在北京舉行。中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員陳君石在會上坦言。

  陳君石談到,根據(jù)中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會對2014年食品安全熱點問題的盤點,可以看出消費者的認(rèn)識開始趨向理性。同時要看到,我國食品產(chǎn)業(yè)的鏈條越來越長且具有復(fù)雜性,中小供應(yīng)商的素質(zhì)是關(guān)鍵挑戰(zhàn)。要做到全產(chǎn)業(yè)鏈的食品質(zhì)量與安全保障,需要向上下游延伸。另外,食品假冒偽劣已成為食品安全議事日程的重點,盡管在專業(yè)上兩者不是一回事。在上,食品欺詐或摻假被明確定義為犯罪,各國政府紛紛聯(lián)合*部門出臺新措施。政府要增強公信力,必須重視打假。

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