 |
深圳市德捷力冷凍科技有限公司
主營產(chǎn)品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機(jī),大黃魚速凍設(shè)備,龍蝦速凍設(shè)備,山味速凍機(jī),冰激淋速凍設(shè)備 |
會(huì)員1.png)
|
深圳市德捷力冷凍科技有限公司
主營產(chǎn)品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機(jī),大黃魚速凍設(shè)備,龍蝦速凍設(shè)備,山味速凍機(jī),冰激淋速凍設(shè)備 |
2016-12-27 閱讀(1007)
中國速凍產(chǎn)業(yè)逐步走向多元化
我國速凍食品產(chǎn)業(yè)自上個(gè)世紀(jì)70年代以來一直發(fā)展較為緩慢。但進(jìn)入新世紀(jì)以來，發(fā)展非常迅速。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，消費(fèi)者可支配收入增加，為速凍食品的消費(fèi)提供了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)；與此同時(shí)，速凍食品的生產(chǎn)、包裝的改進(jìn)以及冷藏鏈的建立、完善和拉長，為速凍食品的發(fā)展提供了技術(shù)基礎(chǔ)；城鄉(xiāng)居民生活方式的改變以及微波爐、冰箱等家用電器的普及，為速凍食品的發(fā)展提供了環(huán)境基礎(chǔ)；社會(huì)主義新農(nóng)村的建設(shè)，小超市的出現(xiàn)，終端市場(chǎng)被延伸，為速凍食品的發(fā)展增加了更為廣闊的消費(fèi)空間；隨著一級(jí)市場(chǎng)競(jìng)爭的加劇，一些大賣場(chǎng)如家樂福、沃爾瑪?shù)纫验_始向二級(jí)市場(chǎng)拓展，帶來速凍食品發(fā)展的新浪潮。
中國的一些肉類集團(tuán)軍也已介入速凍行業(yè)，有的建立了速凍食品分公司，有的設(shè)有速凍食品分廠；其銷售網(wǎng)絡(luò)有的已面向全國，有的已瞄準(zhǔn)國外。乳品集團(tuán)軍也進(jìn)軍速凍行業(yè)。很多紛紛建立了分廠或分公司專業(yè)生產(chǎn)速凍食品。
中國的速凍食品市場(chǎng)也被國外一些廠商看好。如美國通用磨坊公司在上海投資1300萬美元建立新廠，擴(kuò)大旗下品牌“灣仔碼頭”在滬的產(chǎn)能，其主要產(chǎn)品為速凍水餃、餛飩，目前在上海的*為32．8％，在廣州超過50％。
另外，臺(tái)商龍鳳食品有限公司除了主打華東、華北市場(chǎng)外，還看中了西北、西南市場(chǎng)，在成都投資追加了2000萬美元。據(jù)上海國福龍鳳公司董事長葉惠德表示，年內(nèi)還將追加700萬美元，以使龍鳳在四川的產(chǎn)能擴(kuò)大一倍。
目前，中國的速凍產(chǎn)業(yè)已向縱深發(fā)展，由原來的單一化，越來越走向多元化。它涉及面食、肉食、果蔬、休閑、低溫調(diào)理等五大類，把市場(chǎng)變得更加繁榮。隨著人們消費(fèi)意識(shí)和消費(fèi)水平的提高，速凍產(chǎn)品在餐桌上將扮演越來越重要的角色。而這一切都離不開速凍設(shè)備的功勞，特別是目前速凍機(jī)中的明星產(chǎn)品液氮速凍機(jī)，實(shí)現(xiàn)了5分鐘快速冷凍，大大縮短產(chǎn)品上市時(shí)間，無需儲(chǔ)存大量產(chǎn)品。減少水分損失，無損耗，不減少重量，保持原有新鮮度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以及提 高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時(shí)操作）。而速凍設(shè)備中的隧道式速凍機(jī)，柜式速凍機(jī)等等各式速凍機(jī)都可以滿足食品企業(yè)的生產(chǎn)需求。如果說目前國內(nèi)速凍食品市場(chǎng)有那家企業(yè)能中原，私以為必然有速凍機(jī)的一份功勞。相信未來速凍機(jī)也會(huì)為國內(nèi)速凍食品市場(chǎng)的發(fā)展提供強(qiáng)勁的動(dòng)力。
