油炸機(jī)的使用說(shuō)明
自動(dòng)薯?xiàng)l薯片生產(chǎn)線、油炸生產(chǎn)線
一．設(shè)備介紹
全自動(dòng)油炸薯?xiàng)l生產(chǎn)線*實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，是吸取了國(guó)內(nèi)同行產(chǎn)品之精華，對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行簡(jiǎn)化、濃縮，同時(shí)參考客戶反饋信息進(jìn)行設(shè)計(jì)研制的。具有自動(dòng)化程度高、節(jié)省人工、提高工作效率，為客戶提升利潤(rùn)空間之優(yōu)點(diǎn)。
二．工藝流程圖
1、清洗去皮機(jī)2、上料機(jī)3、薯?xiàng)l機(jī)4、漂燙機(jī)5、風(fēng)吹瀝水6、油炸機(jī)
7、風(fēng)吹瀝油8、包裝機(jī)
三、成套設(shè)備介紹
1、清洗脫皮機(jī)：采用毛刷式清洗脫皮機(jī)，可同時(shí)完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。
2、切條機(jī)：切條尺寸6mm-10mm可調(diào)節(jié)。
3、漂燙機(jī)：將切好的薯片(條)進(jìn)行漂洗、護(hù)色。
4、脫水機(jī)：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時(shí)間，改善薯片口感。
5、油水混合油炸機(jī)：因水油比重不同，水在下邊，油在上層受熱炸制薯片，產(chǎn)生的殘?jiān)苯映恋碛谒?，油不冒黑煙，大大延長(zhǎng)了油的使用周期，使成本大幅下降。油溫控制準(zhǔn)，因而保證了薯片薯?xiàng)l的質(zhì)量和口感。工作完畢后，將水放出，殘?jiān)鼤?huì)跟著水一起流出。
6、脫油機(jī)：離心脫油機(jī)，將剛炸好的薯片(條)進(jìn)行脫油，克服了薯片(條)含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片(條)的口感。
7、調(diào)味機(jī)：經(jīng)脫油后的薯片(條)進(jìn)行調(diào)味拌料，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單實(shí)用，桶體為不銹鋼八角型設(shè)計(jì)，能在較短時(shí)間內(nèi)使待加工食品物料與所需調(diào)料沖粉拌合均勻，自動(dòng)出料，清理消毒方便*。
8、充氮包裝機(jī)：包裝時(shí)，在包裝袋中充入氮?dú)?，可有效防止薯?條)碎爛，延長(zhǎng)保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。
清洗脫皮-----切片、切條機(jī)-----漂燙機(jī)------脫水機(jī)-----油炸機(jī)-----脫油機(jī)-----調(diào)味機(jī)----真空包裝機(jī)
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