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屠宰基本上就是屠宰豬牛羊以及一些家禽，現(xiàn)在很多城市的菜市場(chǎng)是不給進(jìn)行人工屠宰了，很多生豬牛羊以及家禽都是在外面專業(yè)的屠宰場(chǎng)屠宰完后再拿到菜市場(chǎng)進(jìn)行銷售。在這個(gè)過程中，我們必須要有專業(yè)的部門去監(jiān)督，制定一整套的屠宰制度，否則很容易出問題，導(dǎo)致屠宰完的食品不衛(wèi)生。最近各個(gè)屠宰場(chǎng)實(shí)行的是標(biāo)準(zhǔn)化屠宰方案，大大降低了很多風(fēng)險(xiǎn)，下面我們就來讓廠家介紹標(biāo)準(zhǔn)化屠宰的意義，讓大家有個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)：

，除卻生豬、牛、羊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，肉制品轉(zhuǎn)化的步就是屠宰。過去很長(zhǎng)一段時(shí)間我國(guó)的屠宰業(yè)都是處于私戶屠宰、無規(guī)章、無秩序的狀態(tài)，不僅肉類品質(zhì)不能得到保障，市場(chǎng)秩序也極其混亂，難監(jiān)管、難治理。隨著時(shí)代發(fā)展要求改變，屠宰行業(yè)才逐漸得到規(guī)范化，目前，我國(guó)各地都在積極地推進(jìn)定點(diǎn)屠宰、標(biāo)準(zhǔn)化屠宰。與此同時(shí)，國(guó)家正在發(fā)揮第三只手 的作用，正在積極加快行業(yè)升級(jí)提檔。 

標(biāo)準(zhǔn)化屠宰，對(duì)屠宰企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管、整合之外，屠宰操作流程也提出了更高要求。據(jù)悉，在各地定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)線上，豬/牛/羊屠宰設(shè)備、家禽屠宰設(shè)備、專業(yè)屠宰刀具、懸掛輸送設(shè)備、頭蹄處理設(shè)備、內(nèi)臟分檢設(shè)備、分割流水線設(shè)備等*的現(xiàn)代化設(shè)備應(yīng)用已經(jīng)十分廣泛，不僅在效率上實(shí)現(xiàn)了巨大提升，而且質(zhì)量安全性更高，同時(shí)有效解決屠宰業(yè)長(zhǎng)期存在的污染問題。

如果大家想要更詳細(xì)的了解標(biāo)準(zhǔn)化屠宰流程是什么樣的，可以來各大屠宰場(chǎng)進(jìn)行參觀，也可以來電向我們進(jìn)行咨詢，我們有專業(yè)的技術(shù)人員給大家做詳細(xì)的演示和解答，讓大家對(duì)這塊有個(gè)充分的了解。我們現(xiàn)在在給各大屠宰場(chǎng)設(shè)計(jì)屠宰生產(chǎn)線的時(shí)候，都是嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化屠宰來執(zhí)行，每項(xiàng)屠宰生產(chǎn)線安裝完后，都會(huì)讓客戶來進(jìn)行驗(yàn)收，同時(shí)也會(huì)讓食品衛(wèi)生部門的人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行查看，有不符合標(biāo)準(zhǔn)的，立即整改，保證給客戶一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的屠宰生產(chǎn)線。