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隨著各界政府對食品衛(wèi)生的嚴(yán)格要求，每個(gè)城市都發(fā)布了自己當(dāng)?shù)爻鞘械娜庵破饭芾硪?guī)定，這些規(guī)定規(guī)范了目前肉制品行業(yè)的發(fā)展方向，并且告訴大家違反規(guī)定去做應(yīng)該受到怎樣的處罰。我們作為一家生產(chǎn)廠家，希望每位屠宰企業(yè)都能按照國家政府部門頒發(fā)的規(guī)定去實(shí)施，不能出現(xiàn)隨意屠宰行為，那樣既對客戶沒有保障，同時(shí)對自己公司也是一種傷害，下面我們就來給大家詳細(xì)介紹一下城市肉制品管理規(guī)定都有哪些，讓大家知道如何去執(zhí)行這些規(guī)定。

條 為規(guī)范肉品生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證肉品質(zhì)量，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障人民身體健康，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本條例。
第二條 本條例適用于城市行政區(qū)域內(nèi)肉品管理。法律、法規(guī)另有規(guī)定的從其規(guī)定。
第三條 本條例所稱肉品管理，是指對用于肉品生產(chǎn)經(jīng)營的畜禽的購銷、運(yùn)輸、存留、屠宰及肉品的加工、貯藏、運(yùn)輸、購銷等生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)（以下簡稱生產(chǎn)經(jīng)營）的管理。
第四條 豬、牛、羊、雞實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫，其肉品實(shí)行定點(diǎn)批發(fā)、城區(qū)內(nèi)定位銷售。
第五條 肉品生產(chǎn)經(jīng)營者必須遵守動(dòng)物防疫、屠宰管理、食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境保護(hù)等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查，并按照規(guī)定提供資料和樣品。生產(chǎn)經(jīng)營肉品，應(yīng)當(dāng)尊重少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教禮儀。
第六條 對違反本條例的行為，任何單位、個(gè)人均有權(quán)舉報(bào)。對舉報(bào)有功的單位、個(gè)人，應(yīng)當(dāng)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
第七條 政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對肉品管理工落實(shí)屬地管理責(zé)任，協(xié)調(diào)解決肉品管理工作中的重大問題，將肉品管理工作所需經(jīng)費(fèi)列入同級財(cái)政預(yù)算。

這些規(guī)定非常明確了接下來屠宰企業(yè)應(yīng)該如何去做后期的屠宰工作，對我們這些屠宰設(shè)備生產(chǎn)廠家來說也明確了未來該生產(chǎn)何種功能的屠宰設(shè)備提供給屠宰企業(yè)使用，可謂一舉多得。另外我們建議很多屠宰行業(yè)從業(yè)企業(yè)在進(jìn)行屠宰加工之前，先看看自己的屠宰場是否有符合標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施，看看自己的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)能否達(dá)到政府部門的要求，如果都很難達(dá)到，建議大家先做好自身的改進(jìn)工作，然后再談生產(chǎn)加工。