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殺菌鍋，電腦半自動殺菌設備，高溫高壓調理殺菌釜    

采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1℃，（主要控制補氣，排氣，溫度，時間）降溫過程由人工操作。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

殺菌鍋，電腦半自動殺菌設備，高溫高壓調理殺菌釜  

     1、罐內溫度非常穩(wěn)定、熱分布均一,為保證罐內各點的熱分布更均勻，熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴。此外，將噴嘴設置在每一層托盤之間，因此可得到非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中連續(xù)噴淋水，使罐內溫度在殺菌過程中的所有階段始終保持穩(wěn)定狀態(tài)，從而減少了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生。
    2、升溫快 
    由于鍋內只有少量循環(huán)水，并采用高效率換熱器，所以，食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.44Mpa時，食品從20度升到121度，時間短，這樣可以zui大限度的保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。
    3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染
    循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時在降溫時，將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進行循環(huán)冷卻并冷卻產品直至完成預定的殺菌處理過程。因此，再循環(huán)水在冷卻之前已經(jīng)被殺菌且設備上帶有蒸汽冷凝水（純凈水）回收系統(tǒng)，作為殺菌用的循環(huán)水，殺菌完畢，鍋內表面和包裝袋表面的水滴晾干后，也不會留下白色的水垢小點，整個包裝袋透明、干凈，阻止二次污染。
    4、適合各種不同的包裝物
    由于在降溫過程中，不是直接向鍋內注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類的內容物，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
    5、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
    6、控制系統(tǒng)
    1）利用屏幕進行觸摸控制，而不是開關。
    2）圖表平板，不是刻度表。
    3）所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。
    4）可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。
    5）壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。
    6）所有的過程都被記錄在磁盤上。
    7、殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，敲定多階段加熱機制
    根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到zui小*，以盡可能*地保存其風味、口感和色澤，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進行調理滅菌。
    8、測量F值的功能，電腦內zui少可存儲30個殺菌公式。

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不同材質不同規(guī)格的殺菌鍋，產品價格不同，需根據(jù)實際情況定價，有意者請。

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