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                 雙螺桿膨化機(jī)應(yīng)用范圍

   （1）可生產(chǎn)快餐粥（糊）類產(chǎn)品。生產(chǎn)的產(chǎn)品具有良好的速溶性，溫開水沖調(diào)2分鐘即可飲用，添加各種輔料可制成多種營養(yǎng)食品、嬰兒食品、療效食品等。

   （2）利用各種原料可制成花色品種各異、風(fēng)味*的膨化休閑小吃食品，如：“克拉斯”、“香酥脆”、“麥圈”、“蝦球”、“蝦條”、“麥香雞塊”等。

   （3）增加輔助設(shè)備可生產(chǎn)各類夾心食品及膨化餅干，利用雙擠壓工藝將各類漿料，如蛋黃粉、奶粉、芝麻、巧克力等注入膨化物料內(nèi)，經(jīng)加工制成一種夾心食品。該產(chǎn)品口感酥脆，風(fēng)味*。

   （4）雙螺桿膨化設(shè)備，以其工藝簡單、成本低、原料利用率高等特點而被廣泛地用在食品、飼料、化工、釀造、醫(yī)藥等行業(yè)。

雜糧營養(yǎng)粉的產(chǎn)品要求：

因各廠家的產(chǎn)品在原料配比、輔料添加等各方面有所不同，以下標(biāo)準(zhǔn)只供廠家在起草企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時參考。

1、粥類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

  （1）感觀標(biāo)準(zhǔn)

a、色澤：以玉米為原料的外觀為淺黃色

         以大米為原料的外觀為白色或暗白色

       　 以小米為原料的外觀為暗黃色

        　產(chǎn)品外觀均有油炸和噴灑調(diào)味料的色澤

b、氣味：具有玉米、大米或小米的清糊香味，無霉味或其它異味。

c、組織狀態(tài)：直徑3—5㎜，長度3—6㎜的多孔粒狀，用沸水沖3—5分鐘不碎，仍保持粒狀，基本無硬心（或30—60目均勻一致的粉末，無結(jié)塊現(xiàn)象）。

• 理論指標(biāo)：蛋白質(zhì)含量≥7%，水分含量≤7%，脂肪含量≥8%。
• 衛(wèi)生指標(biāo)：符合GB27713—81標(biāo)準(zhǔn)。
• 保質(zhì)期：六個月（塑料袋裝）
• 保存期：九個月（干燥，溫度不高于15℃的環(huán)境中）
• 食用指導(dǎo)：取一份快餐粥，加入5—7倍的80℃左右溫開水，攪勻后即可飲用。