中國(guó)廣州2014年12月29日電 /美通社/ -- 2014年12月9日，中國(guó)商用廚具行業(yè)及餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專家、經(jīng)銷商與工程商齊聚羊城廣州，共同參與由慧聰商用廚具網(wǎng)及東莞市沁鑫熱能科技有限公司聯(lián)合主辦的“2014首屆中國(guó)商用廚具行業(yè)商道論壇”。主辦方沁鑫熱能科技有限公司董事長(zhǎng)李雪平、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李亞光及中國(guó)商用廚具行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉明出席會(huì)議并為大會(huì)致辭。商用廚具行業(yè)專業(yè)媒體慧聰酒店電子商務(wù)公司副總王海珠女士做題為《中國(guó)商用廚具行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與持續(xù)發(fā)展的新機(jī)遇》的主題演講。

在王海珠女士的發(fā)言中，主要提到：

一、我們要具有商用廚具行業(yè)發(fā)展的先見(jiàn)。

雖然中國(guó)商用廚具行業(yè)受到經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率下降與政府消費(fèi)減少的影響，但是，通過(guò)全面分析可以發(fā)現(xiàn)，中國(guó)商用廚具業(yè)正迎來(lái)轉(zhuǎn)型升級(jí)與持續(xù)發(fā)展的新機(jī)遇。

第二，我們要掌握互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代話語(yǔ)權(quán)。

在網(wǎng)絡(luò)電商大行其道的今天，商用廚具行業(yè)不能對(duì)電商說(shuō)“不”，反而要從用戶體驗(yàn)出發(fā)，走出自己的電商發(fā)展模式。

第三，我們要認(rèn)識(shí)與實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)折。

中國(guó)商用廚具行業(yè)正面臨著市場(chǎng)轉(zhuǎn)型、業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型與技術(shù)設(shè)備轉(zhuǎn)型升級(jí)的重大戰(zhàn)略轉(zhuǎn)折。

王海珠女士精彩演講過(guò)后，商業(yè)模式創(chuàng)新專家胡珺喆就《互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的商業(yè)模式創(chuàng)新》進(jìn)行主題發(fā)言。其中胡珺喆提出，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代所有的企業(yè)要實(shí)現(xiàn)大系統(tǒng)發(fā)展，進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)模式。

在圓桌論壇環(huán)節(jié)，由*廚具業(yè)商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉明攜眾嘉賓開(kāi)啟：《互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下，中國(guó)商用廚具行業(yè)新發(fā)展新出路》對(duì)話。就 1、在現(xiàn)階段國(guó)家政策影響下，商用廚具企業(yè)如何與上下游供應(yīng)商共同面對(duì)機(jī)遇與挑戰(zhàn)？2、在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，如何達(dá)到互通有無(wú)，分享信息資源，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型與升 級(jí)？3、終端用戶及經(jīng)銷商如何選擇商用廚具廠家？進(jìn)行溝通與探討！

論壇嘉賓：

廣東省餐飲協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)程鋼 
新華集團(tuán)采購(gòu)部部長(zhǎng)于佳彪 
真功夫餐飲管理有限公司設(shè)備部朱憲峰 
西貝餐飲管理有限公司*總監(jiān)張利軍 
黑龍江老笨廚房設(shè)備有限公司董事長(zhǎng)陶一丁 
福州南粵廚房用品有限公司總余細(xì)平

商用廚具行業(yè)的發(fā)展需要全行業(yè)同仁的共同努力與付出，開(kāi)啟智慧之門。在互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代，攜手并進(jìn)，推動(dòng)整個(gè)廚具行業(yè)大發(fā)展。

沁鑫熱能科技有限公司董事長(zhǎng)李雪平

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李亞光

中國(guó)商用廚具行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉明