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上海琛菲機械科技有限公司

菠蘿類水果加工成套生產(chǎn)線加工特點

時間:2017/6/9閱讀:3296
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      菠蘿為熱帶水果,因其果肉細(xì)膩,風(fēng)味*,深受人們喜愛,所以素有熱帶果王之譽稱。菠蘿加工整廠設(shè)備是將新鮮菠蘿經(jīng)過清洗、去皮去核、打漿、破碎、榨汁、酶解、膜過濾、濃縮、殺菌、灌裝等過程,將新鮮的菠蘿加工成清汁\濁汁,并包裝在屋頂包、利樂包、無菌袋、無菌大桶等多種容器中,實現(xiàn)其冷鏈或者常溫銷售的目的。

處理量從60/天到1500/天。可以處理特征相似的水果。
利用芒果去核去皮機可以有效提高芒果的出汁率。
利用帶式榨汁機提高菠蘿的榨汁效率和出汁率。可實現(xiàn)生產(chǎn)過程全程PLC控制,節(jié)省勞動力且便于生產(chǎn)管理。
低溫真空濃縮,zui大限度保留風(fēng)味物質(zhì)與營養(yǎng)素,并節(jié)約能源。無菌型管式殺菌與無菌大桶灌裝,生產(chǎn)出高品質(zhì)的無菌果汁產(chǎn)品全自動CIP清洗,保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。

 

原料

新鮮芒果\菠蘿

成品

芒果\菠蘿清汁或濁汁,NFC或濃縮汁

產(chǎn)能 

60/-1500/

出汁率 

50-75%

NFC固形物含量

10-20Brix

濃縮汁固形物含量

60~72Brix

成品包裝

無菌大袋/屋頂包 /利樂包 /PET

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