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　　水浴式巴氏殺菌機(jī)殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

　　調(diào)味品巴氏殺菌機(jī) 水果片巴氏蒸煮機(jī) 隧道噴淋料酒殺菌機(jī)采用雙門簾設(shè)計(jì)，減少熱量的外溢以及高溫?zé)崴耐鉃R。內(nèi)設(shè)無(wú)盲區(qū)噴淋，高密度*噴淋滅菌更*。自調(diào)式水位，水位自動(dòng)控制自動(dòng)補(bǔ)水?？烧{(diào)溫度控制，溫度可自行設(shè)定，自動(dòng)控制。采用蒸汽雙控模式，能快速升溫，溫度到設(shè)定溫度后轉(zhuǎn)入緩慢保溫模式。諸城食品機(jī)械生產(chǎn)的巴氏殺菌采用保溫型設(shè)置，減少能量的損耗大流量的水循環(huán)，升溫更快更均勻加熱為蒸汽加熱式。
水浴式巴氏殺菌機(jī)詳細(xì)介紹：

　　1.設(shè)計(jì)，節(jié)能環(huán)保。加溫系統(tǒng)有直式開(kāi)口蒸氣管和盤式蒸氣保溫管，加熱到溫度后，直式開(kāi)口蒸氣管自動(dòng)關(guān)閉，盤式蒸氣保溫管開(kāi)啟保溫，殺菌部為封閉構(gòu)造，左右和下部加保溫板，上部有余氣排放煙囪，這樣可以大量節(jié)省蒸氣使用量，并可保證室內(nèi)環(huán)境質(zhì)量。

　　2.網(wǎng)料同步，殺菌均勻，不傷產(chǎn)品。設(shè)有同步輸送壓料網(wǎng)（適合軟包裝），以保證物料*浸于水中，防止物料漂流，確保所有物料殺菌時(shí)間的一致性；箱體內(nèi)設(shè)有循環(huán)水泵，可保持箱體內(nèi)水溫一致、殺菌均勻；四周焊接處均采用球式焊接法，連接處加軟護(hù)板，可避免物料的劃傷、夾傷，有效提高成品率。

　　3.溫度可控，變頻調(diào)速，自動(dòng)計(jì)溫，性能*。殺菌溫度可嚴(yán)格控制在±1度，溫度高或低于公差時(shí)機(jī)器自動(dòng)報(bào)警；網(wǎng)帶式輸送5倍速可調(diào)，殺菌時(shí)間靈活控制；配有自動(dòng)記溫系統(tǒng)，可選擇有紙記錄（機(jī)器訂時(shí)自動(dòng)打印溫度）和無(wú)紙記錄（內(nèi)有儲(chǔ)存器，設(shè)有USB接口，可外接電腦，打印靈活），殺菌情況一目了然。

　　水浴式巴氏殺菌機(jī)適應(yīng)各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、醬腌菜滅菌、醬菜滅菌、鹽漬菜滅菌、腌漬菜滅菌、大醬滅菌、大根滅菌、泡菜滅菌、榨菜滅菌、山野菜滅菌、果醬滅菌、果凍滅菌、豆制品滅菌、酸奶滅菌、奶制品滅菌、罐頭滅菌等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。

　　水浴式巴氏殺菌機(jī)還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。

　　1、網(wǎng)帶：輸送帶為不銹鋼SUS304網(wǎng)帶，寬度可根據(jù)產(chǎn)量大小定做。

　　2、動(dòng)力：變頻調(diào)速，變頻電機(jī)。

　　3、加熱：打孔式加熱或者換熱器加熱，角座閥控制，節(jié)省蒸汽，加熱速度快。

　　4、保溫性：熱水槽三側(cè)面保溫（兩邊和底部）。

　　5、材質(zhì)：除標(biāo)準(zhǔn)件外都是不銹鋼SUS304。

　　6、池體設(shè)有清洗引孔，方便清洗死角，便于清污，排水。

　　7、滅菌段帶蓋子，排氣口。

　　8、網(wǎng)帶道軌加耐磨墊軌，增加鏈條使用壽命，減小鏈條磨擦的同時(shí)減輕了傳動(dòng)電機(jī)負(fù)荷。