牛羊雞鴨肉滾揉機(jī),肉制品真空滾揉機(jī) 醬菜腌制設(shè)備,醬菜滾揉機(jī),自動上料滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)。

　　肉制品真空滾揉機(jī)的適應(yīng)范圍

　　適用范圍【適合產(chǎn)品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、，加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

　　真空滾揉機(jī)肉制品滾揉設(shè)備牛肉干專業(yè)真空滾揉機(jī)變頻調(diào)速滾揉機(jī)

　　1、真空滾揉機(jī)國家行業(yè)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)單位之一，設(shè)備生產(chǎn)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；

　　2、槳葉圓弧形，設(shè)計*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品表層的柔嫩性和外觀得到提高；

　　3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；

　　4、設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間；

　　5、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；

　　6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料功能等；

　　7、整機(jī)采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

　　8、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。