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諸城市萬(wàn)利源機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品：清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、巴士殺菌機(jī)，罐頭飲料巴氏殺菌機(jī)，果蔬醬菜殺菌機(jī)，醬菜加工成套設(shè)備，火腿腸清洗機(jī)，大棗清洗機(jī)，蘑菇木耳清洗機(jī)，辣椒蔬菜清洗機(jī)，肉類清洗機(jī)，魚(yú)肉類解凍機(jī)，果蔬食品漂燙機(jī)，瓶子清洗機(jī)，塑料周 ... |
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2022-8-22 閱讀(314)
巴氏滅菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德處理啤酒釀出后變酸的努力。其時(shí)，法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸，底子無(wú)法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請(qǐng)去研討這個(gè)問(wèn)題。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的元兇巨惡是乳酸桿菌。養(yǎng)分豐厚的啤酒幾乎就是乳酸桿菌生長(zhǎng)的天堂。采取簡(jiǎn)單的煮沸的辦法是可以殺死乳酸桿菌的，可是，這樣一來(lái)啤酒也就被煮壞了。
巴斯德嘗試運(yùn)用不同的溫度來(lái)殺死乳酸桿菌，而又不會(huì)破壞啤酒自身。后，巴斯德的研討結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí)，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不用煮沸。
這一辦法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為"巴氏滅菌法". 滅菌原理巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，多16天。當(dāng)今運(yùn)用的巴氏滅菌程序種類繁多。"低溫長(zhǎng)期"（LTLT）處理是一個(gè)間歇進(jìn)程，現(xiàn)在只被小型乳品廠用來(lái)出產(chǎn)一些奶酪制品。
諸城市萬(wàn)利源機(jī)械科技有限公司是一家主要生產(chǎn)巴氏殺菌機(jī)，巴氏殺菌設(shè)備，洗箱機(jī)，周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)的生產(chǎn)廠家，歡迎致電咨詢聯(lián)系！
