洗面是制作面筋必須的過程，面筋有“素肉”之稱，是一種植物蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。洗面時(shí)是將面粉添加適量的水和少量鹽，然后開始攪勻上勁，再用清水反復(fù)搓洗，一直到將面團(tuán)里面的淀粉和雜質(zhì)洗掉，留下來(lái)的就是面筋。
以前洗面筋主要是靠手工洗面，洗面的過程費(fèi)時(shí)、費(fèi)力，產(chǎn)量還低，尤其到了冬季，冰冷的水更不愿意手工洗面。所以，現(xiàn)在很多人都在使用洗面機(jī)來(lái)洗面筋，洗面機(jī)是一種自動(dòng)化設(shè)備，可以*替代手工洗面筋，原理跟洗衣機(jī)相似，通過電機(jī)帶動(dòng)，均勻的攪拌面團(tuán)，經(jīng)過幾次的沖洗，*后洗面干凈的面筋，擺脫手工洗面的勞累工作。
洗面機(jī)的設(shè)計(jì)比較人性化，面斗可翻，一次過濾，排水方便，面斗采用不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)量高，洗面省時(shí)省力。寶雞市鑫盛食品機(jī)械
擁有*的洗面機(jī)生產(chǎn)技術(shù)，可定做生產(chǎn)20公斤、30公斤、50公斤、100公斤等容量的洗面機(jī)。
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