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寶雞市鑫盛食品機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 搟面皮機(jī)，多功能涼皮機(jī)，米皮機(jī)，洗面機(jī)，切面筋機(jī)等 |
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2021-8-4 閱讀(123)
搟面皮面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后，用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋，將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋
