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諸城市重諾機械有限公司
主營產(chǎn)品： 立式蒸汽夾層鍋,全自動燃氣炒鍋 |
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諸城市重諾機械有限公司
主營產(chǎn)品： 立式蒸汽夾層鍋,全自動燃氣炒鍋 |
| 參考價 | ￥ 10 |
| 訂貨量 | 1 臺 |
聯(lián)系方式：殷女士查看聯(lián)系方式
更新時間：2023-10-21 09:37:52瀏覽次數(shù)：418
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| 包裝 | 塑膜纏繞 | 電壓 | 380V |
|---|---|---|---|
| 功率 | 40kw | 凈重 | 600kg |
| 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備,其他 | 種類 | 炊具 |
行星攪拌炒鍋偶爾來一頓火鍋，除了火鍋底料蘸料*有芝麻醬。從火鍋里撈出來的食材，在調(diào)配好的芝麻醬里打一個滾，吃進嘴里，芝麻香味和火鍋食材的味道讓人流連忘返。芝麻醬的制作方法不是很繁瑣，但其中重要的一道工序就是炒芝麻。炒芝麻時要小火炒制，不斷地攪拌，既要防止芝麻炒糊，又要讓芝麻中的水分全部揮發(fā)。行星攪拌炒鍋的炒制智能控制，只要設定好炒制工藝，一鍵啟動，無需掌握火候，可以保存多道炒制工藝，炒制更精準。
結(jié)構特點：
主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成，
1、鍋體：鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱系統(tǒng)：燃氣使用方便，升溫速度快，滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求，不受工廠電壓的限制。
電加熱導熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
蒸汽：適應于熬制產(chǎn)品，不宜糊鍋，溫度均衡，可根據(jù)用戶需求自動控溫
電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比燃氣加熱、電加熱導熱油產(chǎn)品節(jié)能20％，環(huán)保無污染。
3、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
4、調(diào)速傳動裝置：攪拌軸使用*的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動力，運行平穩(wěn)。
5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：液壓升降方式，行星攪拌炒鍋實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料*，易于清洗，降低勞動強度。
手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。
6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結(jié)構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
7、型號根據(jù)實際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。
全自動炒鍋設計理念：
通過自動化設計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。設備易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機
全自動炒鍋適應范圍：
適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。
