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山西玉米加工生產(chǎn)線的使用指南

 

玉米去頭去尾機

設(shè)備簡介

1：整機采用sus304不銹鋼制造，國標(biāo)食品級不銹鋼。

2：可以切割速凍玉米、鮮玉米、老玉米，適合所有玉米產(chǎn)品。

3：切割的長度可以根據(jù)要求調(diào)節(jié)長短。

4：玉米切段機喂入變速機構(gòu)采用齒輪傳動和皮帶傳動相結(jié)合的方法，并且所有傳動部分均安裝滾動軸承。具有噪音小，使用壽命長等特點。

5：此設(shè)備生產(chǎn)效率高，每小時產(chǎn)量可以達(dá)到1000kg。

6：采用電器控制系統(tǒng)，操作簡單。

7：采用錳鋼成型圓刀，切割準(zhǔn)確，切面整齊。

設(shè)備只需要一個人擺放就行，節(jié)省人工，降低勞動成本。傳動為連續(xù)式傳動，可選間歇式，可加載變頻系統(tǒng)，可根據(jù)要求配置輸送帶。

相應(yīng)設(shè)備照片如下：

 

玉米輸送帶

設(shè)備簡介

該設(shè)備支架采用SUS304不銹鋼方管制作，輸送帶為PVC制作，輸送帶下安裝支撐軸，防止物料太重將輸送帶壓彎，該設(shè)備制作簡單，操作方便，打開開關(guān)就能使用，為食品加工做前后工序支持。物料由輸送帶輸送前進(jìn)，人工在兩側(cè)挑選不合格的物料放在兩側(cè)食品筐中。

 技術(shù)參數(shù)：

設(shè)備尺寸：4000x700x900     mm

皮帶寬度：600mm

傳動功率：0.75KW

支撐方管為：50*50*2.0mm

電壓：380v

設(shè)備重量：100kg

相應(yīng)設(shè)備圖片如下

 

 

玉米清洗機

 

設(shè)備簡介：

本機自動化程度高，清洗、傳送、出料是由網(wǎng)帶運輸自動完成，該機可以快速、*洗掉物料上的雜質(zhì)，使用循環(huán)水，節(jié)水，將物料直接倒入清洗槽內(nèi)，由氣泡和噴淋使物料在水中翻轉(zhuǎn)摩擦,將雜質(zhì)與產(chǎn)品*分離。

1、設(shè)備除電機、電器等均采用【食品級SUS304不銹鋼】材料制作。

2、設(shè)備輸送部分采用【食品級SUS304】不銹鋼網(wǎng)帶，運行平穩(wěn)、使用壽命長等特點，符合食品衛(wèi)生要求。

3、氣泵：中國品牌江蘇泰興三鵬

電器：不銹鋼控制柜，扭子開關(guān)采用法國施耐德品牌，交流接觸器采用德力西品牌，扭子開關(guān)上面有防水帽，走線有線號標(biāo)識，以及線槽，下方帶有接線端子排以及標(biāo)識，方便客戶檢查和維修線路！

4、外形尺寸為:8000*1100*1500mm（網(wǎng)帶寬度800mm）。

5、設(shè)備槽體厚度為2mm，支撐方管為50*50*2mm。

6、減速電機功率：1.1kw，鼓泡機功率：3kw, 電壓380v。減速機帶自動調(diào)速功能，有效的調(diào)節(jié)網(wǎng)帶的輸送速度，高壓噴淋循環(huán)泵功率為：1.1kw。

7、設(shè)備為雙槽清洗機，節(jié)約用水，方便沖洗，污物能有效的與產(chǎn)品分離，同時能保證洗滌效率。

8、設(shè)備清洗槽上方設(shè)有高壓噴淋清洗裝置，經(jīng)三級過濾的水，經(jīng)過水泵進(jìn)行高壓噴淋。有效配合了鼓泡和噴淋的優(yōu)勢，多次翻滾式清洗，保證非常高的清洗效率。

9、設(shè)備底部設(shè)置成斜坡V型，很方便的能將物料附帶的泥沙與沙土沖下去，設(shè)有方形大排污口，定型定量排污，能有效的把污染的水排出，干凈的水依然留在設(shè)備內(nèi)部，節(jié)約用水。同時在設(shè)備頂部設(shè)有溢水口，能有效的將漂浮物雜質(zhì)溢流出設(shè)備內(nèi)部。

10、設(shè)備設(shè)置有萬向輪，便于在車間內(nèi)部的移動，推放，非常方便。同時設(shè)置有地腳螺栓，找好位置之后，將地腳螺栓調(diào)下，萬向輪離地，從而固定設(shè)備。

相應(yīng)設(shè)備圖片如下

 

 

 

玉米殺青漂燙機

 

1、整機304不銹鋼制作，*符合國家食品生產(chǎn)安全要求，無壓操作，安全可靠。

2、多種加熱方式可選。

3、溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機，速度可調(diào)。可針對不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。

4、整機設(shè)計為獨立內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，外形框架焊接而成，結(jié)實耐用，增長設(shè)備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點首先便于清洗，保證設(shè)備的清潔度。其次網(wǎng)帶不受框架限制，那怕較嚴(yán)重的碰撞受損，也不影響網(wǎng)帶的輸送。

5、漂燙段保溫層厚度為50mm，有效的減少熱損耗，節(jié)約能源成本。

6、自動控溫、循環(huán)水系統(tǒng)，確保物料品質(zhì)。

7、雙層復(fù)壓網(wǎng)帶，使物料全部浸泡在蒸煮水中，保證蒸煮效果。

8、設(shè)備上蓋有廢氣出口，多余廢氣由此排出。

9、冷卻段為自然水冷卻，邊進(jìn)邊出能快速降溫，保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。

10、設(shè)備尺寸：8000x1200x1300mm 功率：6.6KW 電壓：380v 產(chǎn)量：2000kg/h

相應(yīng)設(shè)備圖片如下

 

玉米冷卻機

設(shè)備簡介

1、設(shè)備除電機、電器等均采用【食品級SUS304不銹鋼】材料制作。

2、設(shè)備輸送部分采用【食品級SUS304】不銹鋼網(wǎng)帶，運行平穩(wěn)、使用壽命長等特點，符合食品衛(wèi)生要求。

3、氣泵：中國品牌江蘇泰興三鵬

電器：不銹鋼控制柜，扭子開關(guān)采用法國施耐德品牌，交流接觸器采用德力西品牌，扭子開關(guān)上面有防水帽，走線有線號標(biāo)識，以及線槽，下方帶有接線端子排以及標(biāo)識，方便客戶檢查和維修線路！

4、外形尺寸為:7000*1100*1500mm（網(wǎng)帶寬度800mm）。

5、設(shè)備槽體厚度為2mm，支撐方管為50*50*2mm。

6、減速電機功率：1.1kw，鼓泡機功率：3kw, 電壓380v。減速機帶自動調(diào)速功能，有效的調(diào)節(jié)網(wǎng)帶的輸送速度，高壓噴淋循環(huán)泵功率為：1.1kw。

7、設(shè)備為雙槽清洗機，節(jié)約用水，方便沖洗，污物能有效的與產(chǎn)品分離，同時能保證洗滌效率。

8、設(shè)備清洗槽上方設(shè)有高壓噴淋清洗裝置，經(jīng)三級過濾的水，經(jīng)過水泵進(jìn)行高壓噴淋。有效配合了鼓泡和噴淋的優(yōu)勢，多次翻滾式清洗，保證非常高的清洗效率。

9、設(shè)備底部設(shè)置成斜坡V型，很方便的能將物料附帶的泥沙與沙土沖下去，設(shè)有方形大排污口，定型定量排污，能有效的把污染的水排出，干凈的水依然留在設(shè)備內(nèi)部，節(jié)約用水。同時在設(shè)備頂部設(shè)有溢水口，能有效的將漂浮物雜質(zhì)溢流出設(shè)備內(nèi)部。

10、設(shè)備設(shè)置有萬向輪，便于在車間內(nèi)部的移動，推放，非常方便。同時設(shè)置有地腳螺栓，找好位置之后，將地腳螺栓調(diào)下，萬向輪離地，從而固定設(shè)備。

相應(yīng)設(shè)備圖片如下

 

玉米風(fēng)干機

設(shè)備簡介

本機適用于滅菌冷卻后的高低溫肉制品、蔬菜制品、果汁飲品、乳制品、年糕、豆沙等軟包裝產(chǎn)品滅菌后的除水工作。先通過離心式風(fēng)機進(jìn)行風(fēng)刀除水，然后由下段的軸流風(fēng)機進(jìn)行熱風(fēng)烘干（不會造成二次殺菌），使軟包袋*達(dá)到表面水珠吹干的效果（袋子皺紋間的存水也能干）。

該機特點：有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的工作時間，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度。

1、設(shè)備外形尺寸：6000*1200*1600mm

2、設(shè)備電壓：380V ，輸送帶為網(wǎng)帶

3、網(wǎng)帶寬度為800mm， 穿軸為：8mm。側(cè)板板厚2.5mm ，支撐方管為40*60*2.0mm。

4、離心式風(fēng)機吹風(fēng)量：2500m³/h，單臺風(fēng)機功率為：0.75kw，總共16臺。輸送減速機功率：0.75kw，速度可調(diào)

5、設(shè)備除電機電器軸承之外，全部采用SUS304不銹鋼制作

6、設(shè)備下方配置有萬向輪以及地腳固定系統(tǒng)，能方便的移動設(shè)備和固定設(shè)備。

相應(yīng)設(shè)備圖片如下

 

玉米真空包裝機

設(shè)備簡介：

整機采用SUS304不銹鋼制造，工作室為來回擺蓋式，該設(shè)備為半自動設(shè)備，需要人工將產(chǎn)品擺放到封條上然后下壓工作室進(jìn)行抽真空，設(shè)備上配有時間繼電器、加熱時間表、抽氣時間表、急停開關(guān)。急停開關(guān)是在設(shè)備出現(xiàn)故障時按下急停設(shè)備就停止工作了。

真空包裝機是將袋內(nèi)抽成真空然后封口，使袋內(nèi)形成真空，從而使被包裝的熟食達(dá)到防潮、保鮮，延長食品保質(zhì)期的目的。該設(shè)備適用于各種熟食如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鴨脖等，也適用于魚、蝦、玉米、大豆、小米等作物，也適用于藥材、化學(xué)、五金、電子品等。真空度高，工作效率快。

外型尺寸：（長×寬×高）:1500×1800×1200mm

設(shè)備相應(yīng)圖片

高溫殺菌鍋

設(shè)備簡介：

食品、飲料加工制造過程中原料難免會被各種微生物污染，這些微生物能使食品*變質(zhì)或使人體中毒致病。因此食品的原料經(jīng)預(yù)處理密封后，必須進(jìn)行殺菌，其目的是殺死食品中所污染的致病菌、產(chǎn)毒菌及*菌。由于殺菌后的食品處于密閉條件下，可以防止外界微生物的二次污染，使食品得以長期保存而不變質(zhì)。

殺菌鍋的作用是為食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在的溫度、壓力、時間下對食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時，容器內(nèi)任意一點的溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求，如果某點的溫度低于平均溫度，那么該點就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值，這個點附近的食品就無法達(dá)到商業(yè)無菌的要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的重要的技術(shù)指標(biāo)，可以通過熱分布測定儀對其進(jìn)行測定評估。

    食品在高溫環(huán)境下，時間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點在升溫時溫度必須迅速達(dá)到一致，保持各點F值一致，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計、管路設(shè)計要要科學(xué)合理，大限度減少殺菌時間。

食品的殺菌工作對于一個食品加工企業(yè)來說是至關(guān)重要的！它有如下兩個特點：

1. 一次性。  殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，期間不能間斷，食品不能做反復(fù)的殺菌處理。
2. 殺菌效果的抽象性。  殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗也需要一周時間，所以

不可能對每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測。

基于以上特點，這就要求要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫的殺菌設(shè)備，*、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果。

  殺菌鍋產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)配置內(nèi)容

名    稱	規(guī) 格	單 位	數(shù) 量	單價(元)	價格(RMB 元)
殺菌鍋(SUS304)	SZ-1236.B.2	套	1
熱水罐(SUS304)	SZ-1236.B.2
殺菌盤（SUS304）	900*800*160mm	個	20
托盤車（SUS304）	與殺菌盤配套	個	4
小推車（SUS304）	與托盤車配套	個	4

設(shè)備圖片如下：