豬、牛、羊等動物鮮肉給人感官鮮紅色澤 ,主要是取決于其肌肉中的肌紅蛋白的新鮮度，而暴露于自然空氣中的鮮肉容易受到有害細菌的感染與侵蝕。而在真空環(huán)境中鮮肉容易受到厭氧菌的肆意侵蝕。
 

　　三文魚氣調保鮮包裝機主要功能說明：
 

　　1)本機適合各式食品的盒式包裝，連續(xù)自動完成抽真空、充入混合保鮮氣體(通常為CO2、N2、O2的混配氣體)、封口包裝、分切，包裝成品排出，人工將包裝盒從模具里取出。
 

　　2)本機采用歐姆龍PLC控制程序，由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設定、修改。
 

　　3)整機均采用SUS304食品級不銹鋼材料及防酸鋁合金制造，設備表面易清洗；符合食品衛(wèi)生選用設備標準。
 

　　4)封口壓力、溫度和時間等參數(shù)可以控制(0.01秒)，確保不同包裝材質產(chǎn)品封口達到理想效果；
 

　　5)模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進行定制。
 

　　三文魚氣調保鮮包裝機由真空系統(tǒng)、充氣系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、電器執(zhí)行系統(tǒng)、切膜系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、熱封膜收放系統(tǒng)、光電控制系統(tǒng)和模具等組成。其包括機架以及設置在機架上的料盒輸送機構、切膜機構、薄膜輸送機構和熱封機構，在機架上還設有真空室和與真空室相連接的真空泵，真空室包括上真空室和下真空室，上真空室和下真空室軸向相對的設置在導柱上，熱封機構設置在上真空室中在下真空室中的設有托料機構。具有強勁的抽真空功能，能對各種塑料袋進行封口，該機自動化程度高，設有數(shù)字控制熱封時間和過熱自動保讀報 警裝置，該機省電、體積小、重量輕、用途廣、操作簡便，它可以封裝塑料盒、鋁箔盒等，該機通過有關專家測定，機能已超過國外同類產(chǎn)品，出于國際優(yōu)先地位。