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諸城聚信工貿(mào)有限公司
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蔬菜如何通過真空包裝保鮮？
2018-10-11 閱讀(18977)
蔬菜有很多種類，不同的蔬菜需要使用不同的方法保鮮。有的蔬菜可以通過真空包裝保鮮，而有的則不可以。因?yàn)檎婵瞻b過程中會(huì)把包裝袋內(nèi)的空氣抽出來，會(huì)產(chǎn)生較大的壓力，如果是比較鮮嫩的蔬菜，則會(huì)把蔬菜壓壞。稍微硬一些的蔬菜才適合用真空包裝。容易被壓壞的蔬菜可以用真空充氮再真空的包裝方法，但是這樣一來，成本就會(huì)增加。對(duì)于利潤比較少的蔬菜來說，是不劃算的。對(duì)于適合真空包裝機(jī)的蔬菜可以選擇下面這樣的真空包裝機(jī)進(jìn)行真空包裝以達(dá)到延長保鮮的目的。一般情況下，真空包裝機(jī)后的保鮮期比沒有真空包裝前延長三到五倍的時(shí)間。
如果不用真空包裝機(jī)包裝的方式來保鮮，還可以通過以下這些方法來保鮮。
1、茄子：茄子的表面有一層類似蠟質(zhì)的東西?？梢云鸬胶芎玫谋ｕr作用。所以茄子保鮮只要不用水沖洗，不要碰傷就可以了。
2、香菜、韭菜保鮮：保留根部，把根部裝在袋子里輕輕扎上袋口。放在陰涼的地方。
3、西紅柿：西紅柿可以放進(jìn)塑料袋里，把袋口扎緊，放在陰涼的地方，每天打開一次。擦掉袋子里的水氣后再扎緊。一般可以放30天。
如果不用真空包裝機(jī)包裝的方式來保鮮，還可以通過以下這些方法來保鮮。
1、茄子：茄子的表面有一層類似蠟質(zhì)的東西?？梢云鸬胶芎玫谋ｕr作用。所以茄子保鮮只要不用水沖洗，不要碰傷就可以了。
2、香菜、韭菜保鮮：保留根部，把根部裝在袋子里輕輕扎上袋口。放在陰涼的地方。
3、西紅柿：西紅柿可以放進(jìn)塑料袋里，把袋口扎緊，放在陰涼的地方，每天打開一次。擦掉袋子里的水氣后再扎緊。一般可以放30天。
