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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
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2017-10-19 閱讀(452)
速凍庫設(shè)計(jì)建造安裝
速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃，主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫速凍。一般速凍冷庫的要求是冷卻后的食品應(yīng)立即速凍；食品應(yīng)在極短的時(shí)間內(nèi)通過zui大冰晶區(qū)；食品凍結(jié)后平均溫度應(yīng)在-18℃。
一、速凍冷庫快速凍結(jié)食品保鮮的原理：
1、避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體
2、減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少
3、細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度。速凍庫設(shè)計(jì)建造安裝
4、zui大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。
二、速凍冷庫材料選用
冷庫保溫板：的雙面彩鋼聚氨酯冷庫板，占地面積小、保溫性能好；庫板厚一般采用100mm、150mm、200mm，聚氨酯保溫材料，雙面為涂塑彩鋼板，
彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強(qiáng)度高、隔熱性能好,耐腐蝕、抗老化,該庫板拼裝簡(jiǎn)便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的*材料。
冷庫機(jī)組：機(jī)組選用進(jìn)口原裝制冷機(jī)組；冷庫的主要部件均選用進(jìn)口（比澤爾，谷輪，日立等）這些都確保了冷庫的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、低耗高能、品質(zhì)。
三、速凍冷庫造價(jià)影響因素：
【1、地域】冷庫建造地會(huì)影響冷庫材料的選擇還有冷庫進(jìn)貨出貨影響貨物的品質(zhì)。
【2、溫度】相同大小冷庫，儲(chǔ)存貨量一樣，溫度越低造價(jià)越高，溫度越低，冷庫所需要的材料，設(shè)備就越高。
【3、大小】冷庫容量越大造價(jià)高，所需機(jī)組制冷量、保溫材料越多，自然冷庫價(jià)格也越高。
【4、功能】一些特殊性質(zhì)的冷庫，要比普通的冷藏保鮮庫造價(jià)高，比如：工業(yè)冷庫，防爆庫，氣調(diào)庫，物流冷庫。
【5、系統(tǒng)】冷庫方案不同，制冷系統(tǒng)也有多重選擇途徑，機(jī)組品牌差異，價(jià)格相差較大 （質(zhì)量也會(huì)有差異）速凍庫設(shè)計(jì)建造安裝
【6、分間】相同容量冷庫，分割間不同，冷庫設(shè)備配置數(shù)量也不同，這些也是影響zui終冷庫價(jià)格的關(guān)鍵因素之一。
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