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諸城市鼎康機械有限公司

主營產(chǎn)品: 電加熱油炸機,燃煤油炸機 ,油水混合油炸機,小型油炸流水線,行星式攪拌炒鍋,巴氏殺菌線,燃汽型自動砂鍋

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公司信息

聯(lián)人:
張祚偉
址:
山東省諸城市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新武裝部北鄰
編:
鋪:
http://m.hg0881.cn/st155277/
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油水混合油炸工藝

2010-7-6 閱讀(1270)

油水混合油炸工藝簡介:

·該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長貨架期。
·該工藝采取了從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,仰制酸價的升高,從而延長炸油的使用壽命。
·該工藝使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū),隨水排掉,當(dāng)炸油過份干燥時,水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?,使所炸食品不會出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象,能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,保證食用者的健康。
·*的產(chǎn)品工藝和科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用戶節(jié)省電、燃?xì)?、?dǎo)熱油、煤等能源。



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