冷凍干燥機(jī)的用途比較廣泛，今天我們來了解下冷凍干燥機(jī)在冷凍液體和物體時是一個怎樣的操作流程。以及簡單的介紹下真空冷凍干燥機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)!一起來了解下吧!!!11

　　冷凍干燥機(jī)的冷凍干燥就是把含有大量水分物質(zhì),進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來,而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中,因此它干燥后體積不變,疏松多孔在升華時要吸收熱量.引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度,為了增加升華速度,縮短干燥時間,必須要對產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)加熱.整個干燥是在較低的溫度下進(jìn)行的。

　　冷凍干燥機(jī)是否可以凍干液體物料?

　　冷凍干燥機(jī)壓縮空氣中水蒸氣的量是由壓縮空氣的溫度決定的：在保持壓縮空氣壓力基本不變的情況下，降低壓縮空氣的溫度可減少壓縮空氣中的水蒸氣含量，而多余的水蒸氣會凝結(jié)成液體。冷凍干燥機(jī)就是利用這一原理采用制冷技術(shù)干燥壓縮空氣的。因此冷干機(jī)具有制冷系統(tǒng)。冷凍干燥機(jī)的制冷系統(tǒng)屬于壓縮式制冷，由制冷壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、膨脹閥等四個基本部件組成。它們之間用管道次連接，形成一個密閉的系統(tǒng)。

　　冷凍干燥機(jī)的目的就是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。簡單地說就是通過冷凍物料來達(dá)到的一種干燥的過程。冷凍干燥機(jī)是液晶顯示、中文界面，帶樣品干燥曲線;它有進(jìn)口壓縮機(jī)，還設(shè)有換熱器后，從而增大了制冷量，提高了捕水能力;它的冷阱開口大，無內(nèi)盤管，帶樣品預(yù)凍功能，同時預(yù)冷架，可作導(dǎo)流桶，加快干燥速度，而且冷阱和操作面為全不銹鋼，耐腐蝕易光潔，透明鐘罩。正是它的這些特質(zhì)讓冷凍干燥機(jī)在日常使用中較為廣泛。

　　雖然小型冷凍干燥機(jī)無法馬上凍干液體物料，但大型冷凍干燥機(jī)可以做到這點(diǎn)。

　　真空冷凍干燥機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)

　　凍干機(jī)起源于19世紀(jì)20年代的真空冷凍干燥技術(shù)經(jīng)歷了幾十年的起伏和徘徊后，在后的20年中取得了長足進(jìn)展。進(jìn)入21世紀(jì)，真空凍干技術(shù)憑借其它干燥方法的優(yōu)點(diǎn)，越來越受到人們的青睞，除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用外，其應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴(kuò)大中。為此，真空冷凍干燥必將成為21世紀(jì)的重要應(yīng)用技術(shù)。

　　干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問題，易揮發(fā)的成分大部分會損失掉，一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活，有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。因此，干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。 　凍干法則基本上在0℃以下進(jìn)行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，只在后期降低產(chǎn)品的殘余水份含量時，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。在真空條件下，當(dāng)水蒸汽直接升華出來后，剩留在凍結(jié)時的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構(gòu)，因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前，只要加入注射用水，又會立即溶解。
 

　　凍干機(jī)相對常規(guī)方法，凍干法具有如下優(yōu)點(diǎn)：

　　* 許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活。

　　* 在低溫下干燥時，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。

　　* 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行，因此能保持原來的性狀。

　　* 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。