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絞肉機操作說明
最近更新時間：2015-4-9
提 供 商：諸城市舒克機械科技有限公司資料大?。?/span>68.5KB
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安裝與調試
1將絞肉機出料口支裝在便于出料的方向。調整活動地腳螺栓使機
器水平，允許絞肉機出料口向下傾斜1°，以便于排出清洗水。
2檢查潤滑部位是否注食用油，減速箱油位是否正常（詳見結構圖
注油示意圖）。
3清洗料斗箱、絞籠、預切板、孔飯、絞刀、絞籠套、壓緊套、絞
籠外套螺母等零部件，并注食用油。
4檢查三角皮帶松緊程度。
5檢查電氣元件及機器部件螺栓是否松動.
6安裝絞籠、絞籠套，擰緊鎖緊裝置，安裝預切板、絞刀、孔板、
壓緊套、旋緊絞籠外套螺母.
7接通電源試車：瞬間點動慢速絞肉按鈕，檢查絞籠旋轉方向<從機器出料口方向看應為逆時針方向旋轉).
8當絞肉孔扳選擇在φ10以上時，安裝絞肉系統(tǒng)順序為:絞籠→絞籠外套→擰緊鎖緊裝置→預切板→絞刀→孔板（φ10以上任意1個）→壓緊套→絞籠外套螺母，拆卸時順序應相反<詳見結構圖 2).
9、當絞肉孔板選擇在φ3φ5φ7任意一個時安裝絞龍順序為絞龍
→絞籠外套→擰緊鎖緊裝置→預切板→絞刀→孔板φ
13→絞刀→孔板（φ3、φ5、φ7任意1個）→壓緊套→絞籠外套螺母，拆卸順
序應相反(詳見結構圖2 ).
四、操作方法
1、把少量原料肉約15公斤，放在料斗箱絞籠出口處，按下慢速絞肉按鈕，使肉品送到zui外的孔板為止，停機并使機器反轉約5轉左右，再停機，然后擰緊絞籠外套螺母，使絞刀刃與孔板之間緊密連接，按下用戶選擇的快速或慢速絞肉按鈕，將原料肉加入料斗內(nèi)進行絞碎。
2 在絞肉工作停止之前，應取10公斤左右已經(jīng)絞碎的肉投入料斗內(nèi)進行重絞，可使所有原料肉絞碎擠出。
3反轉退料：當有堵料現(xiàn)象或有異物進到絞籠內(nèi)或需要退料時，按下停止按鈕，停頓5秒鐘左右，再按下發(fā)轉退料按鈕即可反轉退料，按鈕釋放即可停機。
4、停機：可按停止按鈕即可停機。
5、注意絞肉系統(tǒng)不允許不加原料肉空轉，防止絞刀損壞。
6、操作中注意帶有骨肉或雜物混入到絞肉系統(tǒng)內(nèi)，以免損壞絞刀和
孔板。運行中嚴禁手伸入料斗箱絞籠附近，以免發(fā)生事故。
7、嚴禁絞-5℃以下凍肉。
四、設備保養(yǎng)與維護
1、預切板、孔板、絞刀使用一定時間后應在平磨床或外圓磨床進行
研磨。
2、每班次工作結束后，應將孔板、預切板、絞籠拆下清洗，并加注
食用油，保持設備清潔潤滑。
3、主傳動機構三角帶有松動現(xiàn)象時，應及時緊固。
4、應按結構示意（1）所表明的潤滑油注油，減速機箱*次加油，運轉10天后應更換新機油，以后每半年更換一次。每天工作前應檢查箱油標是否缺油，油標應在中位即可。
5、電機元件每半年檢修一次。
6、電動機軸承每年換一次鋰基潤滑脂