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技術(shù)文章

哈爾濱熏雞煙熏爐相關(guān)設(shè)備分析

點(diǎn)擊次數(shù):1458 發(fā)布時(shí)間:2017-12-10

  與哈爾濱熏雞煙熏爐相關(guān)的設(shè)備有哪些呢?
 
 ?、僬糁鬆t,將煙熏爐的煙熏功能去掉就是蒸煮爐,也叫蒸柜、蒸箱;蒸煮爐常用于魚豆腐、千頁(yè)豆腐、臺(tái)烤、包子等不同食品的加工。
 
 ?、谔茄瑺t,糖熏爐的設(shè)計(jì)采用了煙熏爐設(shè)備的部分理念,但是是不同于煙熏爐的設(shè)備,糖熏爐主要針對(duì)糖熏食品的加工,一般采用燃?xì)饧訜岱绞?,電控系統(tǒng)、發(fā)煙裝置,掛車形式,葉輪等許多地方與煙熏爐結(jié)構(gòu)*不同,很多人將糖熏爐與煙熏爐混為一談,實(shí)際上雖然糖熏爐的外觀和煙熏爐很像,但是本質(zhì)上還是存在一定差異性。
 
 ?、酆婵緺t,小型烤鴨烘烤爐的價(jià)格非常低廉,但是想要批量加工,則需要使用大型煙熏爐,通常在烘烤類似于烤鴨等產(chǎn)品時(shí)不需要發(fā)煙裝置,并且一般采用電或燃?xì)獾葹橹饕茉催M(jìn)行加熱。

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