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紫外線消毒器在食品飲料中的重要應(yīng)用
閱讀：62 發(fā)布時(shí)間：2016-5-5原標(biāo)題：紫外線消毒器在食品飲料中的重要應(yīng)用
西安康諾環(huán)?？萍加邢薰?/span>文摘：面臨日益規(guī)范且安全意識(shí)逐漸增強(qiáng)的市場(chǎng)，食物和飲料行業(yè)只能進(jìn)步產(chǎn)品質(zhì)量以符合更加嚴(yán)格的要求。因?yàn)樗蚺淞隙鸬氖澄镂⑸镂廴究赡軐?dǎo)致變色、產(chǎn)生異味以及保質(zhì)期縮短。制造商為適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)的要求，減少化學(xué)添加劑和防腐劑的使用，更增加了食物飲料沾染細(xì)菌的危險(xiǎn)。因此在整個(gè)食物飲料加工出產(chǎn)過程中，有效的微生物消毒是*的。
紫外線殺菌器應(yīng)用的技術(shù)是一種非化學(xué)物質(zhì)消毒方法，它正日益受到大眾的認(rèn)可。UV 能殺滅所有已知的腐蝕型微生物，包括各種細(xì)菌、病毒、酵母菌和真菌(以及它們的孢子)。該方法是一種低維護(hù)本錢、非常環(huán)保的消毒技術(shù)，在確保高水平消毒效果的同時(shí)避免了消毒化學(xué)品的應(yīng)用。
紫外線消毒設(shè)備的作用機(jī)理
紫外線是介于可見光和X 射線間的電磁波，其波長(zhǎng)介于 185 到 400 納米之間;紫外線中的一部門(UV-C 的部門)具有強(qiáng)勁的殺菌能力，265 納米時(shí)消毒效率達(dá)到峰值。上述波長(zhǎng)范圍內(nèi)的紫外線能夠殺滅微生物，通過穿透微生物的細(xì)胞膜，破壞其 DNA ，讓它們無(wú)法繁殖，從而達(dá)到有效殺菌的目的。
技術(shù)資料由西安康諾環(huán)?？萍加邢薰咎峁?/span>
出產(chǎn)用水或液體配料的典型紫外線消毒系統(tǒng)包括安裝在圓柱形不銹鋼腔內(nèi)、帶石英保護(hù)罩的 UV 照燈。腔的一端注入待處理的液體，使其流經(jīng)整個(gè)腔體。實(shí)際上任何液體流經(jīng)處理裝置都能得到有效U消毒，包括未凈化的自來(lái)水、經(jīng)由濾的出產(chǎn)用水、高粘度的糖漿、飲料及排放的污水。
目前 UV 技術(shù)主要分兩種，其區(qū)別在于 UV 照燈的類型：低壓 (LP) 和中壓 (MP) 。低壓紫外燈是單色 UV 光譜輸出(限于 254 納米單一波長(zhǎng))，而中壓照燈具有多色 UV 輸出(輸出波長(zhǎng)介于 185 至 400 納米之間)。
紫外線處理可作為水消毒的主要方法，或作為其它水純化手段的一個(gè)增補(bǔ)：如碳過濾、反滲透滲出或巴斯德殺菌法。因?yàn)樽贤饩€消毒不會(huì)產(chǎn)生任何殘余，處理系統(tǒng)安裝的位置就是每個(gè)處理單元的末端。這樣不僅能破壞滋生的微生物，并使加工過程中污染的可能性降到zui低。
技術(shù)資料由西安康諾環(huán)?？萍加邢薰咎峁?/span>
西安康諾環(huán)?？萍忌a(chǎn)的紫外線消毒裝置在食物和飲料行業(yè)中的應(yīng)用；可直接接觸性用水 ；盡管市政供水通常不含有害或致病微生物，但也不*如斯。此外，來(lái)自個(gè)別水源，如自然泉水或井水也可能受到污染。任何用于食物或飲料產(chǎn)品的配料水，或與產(chǎn)品直接接觸的水，都可能成為污染源。紫外線能夠在不使用化學(xué)物質(zhì)、不進(jìn)行加熱的情況下對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行消毒。同時(shí)，紫外線消毒法能使出產(chǎn)用水得到再次利用，既節(jié)約本錢又在保障產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上進(jìn)步了產(chǎn)量。
CIP (就地清洗)漂清用水 微生物安全性對(duì)用作zui后CIP 漂洗用水及消毒方案都是至關(guān)重要的。全自動(dòng)紫外線消毒系統(tǒng)能夠結(jié)合 CIP 漂清周期使用，確保*的漂清用水不會(huì)再次引入微生物污染。因?yàn)橹袎鹤贤鉄艄茏陨淼臋C(jī)械強(qiáng)度高，它們不會(huì)受到 CIP 水溫突變的影響。
紫外線殺菌器在反滲透水處理設(shè)備過濾消毒應(yīng)用
反滲透(RO)和顆粒狀活性碳 (GAC) 過濾法常被用來(lái)過濾出產(chǎn)用水，但是也可能成為細(xì)菌的滋生地。紫外線能夠有效地消毒RO 和 GAC 的產(chǎn)水，而且已在工業(yè)中使用多年.