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金鼎海參負壓蒸煮鍋使用潔凈的電力資源，無燃燒廢氣排放，無污染，穩(wěn)穩(wěn)節(jié)能，*符合低碳經(jīng)濟的要求。傳統(tǒng)加熱方式能耗較高，廢氣排放量大，噪音高，對周圍環(huán)境的影響較大。負壓蒸煮鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度，容易控制等特點。

金鼎海參負壓蒸煮鍋的優(yōu)點：

（1）浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動，且會在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調整水流的方向，促進整個殺菌室內(nèi)水在每個包裝物間不斷流動，從而保證殺菌室內(nèi)各點溫度的高度*，保證每個食物的殺菌安全。

（2）預先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，高溫殺菌鍋價格被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時，外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。

（3）每次殺菌完畢，海參高溫殺菌釜高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次殺菌做好準備，節(jié)省了時間。

（4）采用世界上進的高效率循環(huán)水泵，能用極少的電力發(fā)揮的功效。 
（5）安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變形。
（6）高保真的過程控制，海參高溫殺菌釜保證批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質。
（7）適合多種類型和尺寸。