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燙皮又稱粉皮，又名鐵板干（燙片、板皮、辣皮、辣的）是江西宜春靖安縣、贛南客家民間*風(fēng)味的特產(chǎn)，以大米為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、蒸熟等工序制成?？图覡C皮屬于天然綠色產(chǎn)品，成品呈片狀，具有色澤鮮亮，口感香、酥、脆等特點(diǎn)。是江西省宜春市靖安縣、贛州市的安遠(yuǎn)縣、信豐縣、全南縣、定南縣、大余縣、龍南縣、上猶縣、崇義縣及廣東南雄、湖南安仁等地的特產(chǎn)，屬于當(dāng)?shù)乜图胰说奶厣朗场Ｆ渥龇ㄊ怯么竺啄{入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米。石磨磨漿。旺火蒸多道工序，成品呈片狀，入口脆酥， 涼置則柔韌，香味*。，傳統(tǒng)燙皮制作是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的工作。倘若規(guī)模化生產(chǎn)勢必耗費(fèi)大量的勞動(dòng)力，增加勞動(dòng)成本，同時(shí)過多的人工操作也不排除使?fàn)C皮受到污染，其質(zhì)量安全難以保證。
方鈺機(jī)械從生產(chǎn)工藝、加工設(shè)備、質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等方面對燙皮生產(chǎn)進(jìn)行改進(jìn)，研制出高產(chǎn)高效的燙皮烘干線

燙皮烘干機(jī)性能特點(diǎn)：

1、設(shè)計(jì)合理、外觀簡潔、隧道式烘房
2、性能穩(wěn)定，操作簡單，能耗低，效率高，占地面積小，三人操作
3、控制靈活，烘干效果好，燙皮的干濕度可控，適用范圍廣
4、采用蒸汽換熱，使粉條受熱均勻，保證了粉條的內(nèi)外在質(zhì)量
5、鏈條式傳動(dòng)方式，增強(qiáng)了掛桿燙皮在烘房內(nèi)的穩(wěn)定性，大大提高設(shè)備的使用壽命和自動(dòng)化程度
6、從濕燙皮掛桿入機(jī)到去水燙皮出機(jī)，全部在烘房內(nèi)按照程序化運(yùn)行
7、工藝新穎，不受季節(jié)氣候溫度影響，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)作業(yè)和常年生產(chǎn)
8、整個(gè)烘干過程隔絕了空氣污染，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大大提高，烘干后的燙皮迎合市場需求
9、低溫大風(fēng)量烘干，不破壞淀粉分子的結(jié)構(gòu)，保持燙皮的固有特性和*
10、可根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)運(yùn)轉(zhuǎn)速度、風(fēng)量大小、溫度高低

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