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更新時間：2019-08-26 15:02:43瀏覽次數(shù)：432評價
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| 類型 | 其他 | 適用對象 | 其他 |
|---|
海魚海蝦氣調(diào)真空包裝機技術(shù)參數(shù)：
產(chǎn)品型號：JCFH-4
品牌：研偉
產(chǎn)品類別：盒式氣調(diào)包裝機
規(guī)格：根據(jù)盒子確定
適用：食品、蔬果、生鮮等
可否定做：可
電源：380V/50HZ
功率：4KW
包裝速度：3-5次/分鐘
外形尺寸：1000*850*1700 mm
重量：300KG
鴨貨等氣調(diào)保鮮鎖鮮裝，在冷藏的溫度下，通常可以賣四到五天，甚至更長的時間，是如何做到的呢？
這就是采用了海魚海蝦氣調(diào)真空包裝機，氣調(diào)保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。適用于熟食，冷鮮肉，禽類等各種不易保鮮的肉食品，將食物放在包裝盒內(nèi)，通過一定比例的保鮮氣體，去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣，通過包裝材料的選擇，良好的封口工藝，在冷藏的溫度下，延長了保質(zhì)期和保鮮期。這其中的原理又是什么呢？
原來導(dǎo)致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數(shù)量過多，引起蛋白質(zhì)變性，從而產(chǎn)生各種酸敗。2、酸敗，絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，這些成分在遇到氧氣時被氧化或經(jīng)微生物作用分解或高溫氧化，產(chǎn)生小分子酸，并釋放出*的臭味，導(dǎo)致食品的酸價超標(biāo)，出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象，嚴(yán)重時會揮發(fā)刺鼻的哈喇味。3、真空包裝，冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結(jié)構(gòu)發(fā)生性變，也會引起食物發(fā)生口味的變異。
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