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氣調(diào)保鮮包裝機又稱MAP，別名充氣包裝機、充氮包裝機、鎖鮮裝包裝機等等，氣調(diào)保鮮包裝機是采用氧氣、氮氣、二氧化碳等惰性氣調(diào)進行混合后置換包裝盒內(nèi)空氣達到氣調(diào)保鮮目的，利用各種氣調(diào)所起到的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保質(zhì)期。

混合裝果蔬脆片盒式氣調(diào)包裝機是在引進國外同類產(chǎn)品技術(shù)和使用經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合我司的核心技術(shù)自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品。該產(chǎn)品整體設(shè)計方案，配套合理、經(jīng)濟，設(shè)備運 行可靠，生產(chǎn)效率高，自動化程度高、能耗低，是熟食品生產(chǎn)中理想的配套設(shè)備本機主要型號根據(jù)客戶每小時要求的處理量和要求冷卻的溫度進行定做,

混合裝果蔬脆片盒式氣調(diào)包裝機性能特點：

　　1、冷卻速度快，熟食品從100度冷卻到常溫，僅需5~10分鐘；

　　2、節(jié)約時間成本，比傳統(tǒng)冷卻方式快3-5倍；無菌衛(wèi)生，避免產(chǎn)品在60C°~ 30C°細菌滋生；節(jié)約能耗，比傳統(tǒng)冷卻方式節(jié)能60%；

　　3、避免交叉污染，純物理模式冷卻，無需液氮，氨氣，氟利昂等冷媒輸入；冷卻的產(chǎn)品內(nèi)外溫度一致，提升口感；提升產(chǎn)品外觀品質(zhì)，冷卻后的產(chǎn)品，不變形，不變色，品相好；

　　4、操作方便快捷，物料車推送進箱體直接冷卻，流程化生產(chǎn)；

　　5、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有細菌污染；

　　6、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度；

　　7、占地面積小 ，運行時不產(chǎn)生任何污染，可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場。

　　主要特點: 具有冷卻速度快、冷卻后的食品溫度均勻，能耗少、占地面積小，操作方便、運行可靠等優(yōu)勢特點，機身采用SUS304不銹鋼，電控原件均用國外進口，冷卻過程中，無細菌滋生。