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 中秋將近，主管請(qǐng)客，小編我當(dāng)然舉雙手贊成。地點(diǎn)定在金漢森自助烤肉店。雖說(shuō)烤肉咱也吃過(guò)，但是正宗的巴西烤爐烤出來(lái)的味道還真不知道怎樣，不過(guò)那金黃的色澤，漸漸傳來(lái)的肉香已經(jīng)再告訴我們，它才是正宗的巴西烤肉。

       在烤肉的間隙，小編我懷著好奇心詢問烤肉師傅這道菜的做法，師傅說(shuō)正宗的巴西烤肉必須要用大的巴西烤爐來(lái)烤制，材料選用上等梅條肉，與秘制烤肉醬料拌勻，放置冰箱中冷藏腌制3小時(shí)以上，使醬料充分滲入肉中，然后將腌制好的肉塊穿在長(zhǎng)約1米的扁平鐵棍上，放在炭火中慢慢烤制，期間還需刷兩次油，烤至兩面金黃，zui后一道工序是在肉表面稍稍刷一點(diǎn)調(diào)稀的蜂蜜再烤一下就可以了。上桌的時(shí)候先用片刀將肉表面的酥香表皮切下來(lái)，然后再放烤爐上繼續(xù)烤制，一直重復(fù)這道工序,直到吃完為止,上餐的時(shí)候，片肉的動(dòng)作要瀟灑麻利，給人要有一種表演的風(fēng)格和可欣賞的樂趣?？磥?lái)這正宗的巴西烤爐烤出來(lái)的美味還得配以正宗的吃法才行。不過(guò)小編的注意力已經(jīng)*轉(zhuǎn)移到噴香的烤肉上了，啥也不說(shuō)了，欲知后事如何，且聽下回分解。